文／傻蛋
近來坊間有傳聞，聽說許多木製餐具，為了防腐及耐用，添加很多化學藥劑與重金屬，民眾若經常使用會導致中毒。對此，衛福部食藥署表示，凡是符合符「食品安全衛生管理法」及「食品器具容器包裝衛生標準」規定，以及達到「免洗筷衛生標準」的相關食品容器具，都可安心使用。
▲木製餐具示意圖（圖／攝影者不說話的地方, flickr CC License）
食藥署指出，會與食品或食品添加物直接接觸的食品容器具，都應該要符合「食品安全衛生管理法」及「食品器具容器包裝衛生標準」規定，包括不能有易生不良化學作用、足以危害健康等情形；而「免洗筷衛生標準」中，也從嚴規定二氧化硫之殘留量，還有不得檢出過氧化氫、聯苯等規範，因此只要是符合上述相關標準的食品容器具，都可安心使用。
食藥署也提醒，民眾選購木製餐具時，一定要仔細檢視外觀、氣味，最重要的是必須看清楚產品說明；另外，使用時要盡量保持乾燥清潔，並定期更換，保持容器具的清潔。
