記者施春美／台北報導
▲醫師方識欽表示，益生菌要能通過胃酸環境，才能真正發揮保健腸道的效用。(圖／取自《小宇宙大爆發》)
健康資訊普及，許多人會透過補充益生菌來增進腸道健康，如何挑選益生菌備受關注，有「醫界愛因斯坦」之稱的神經內科醫師方識欽表示，由於益生菌種要能通過胃酸非常困難，民眾應購買膠囊式且須冷藏保存的益生菌，雖然價格較高，但菌種要能存活才能真正保健腸道，「若無法吃到活菌，只是吃到其屍體也無效。」
方識欽除了是永和耕莘醫院神經內科醫師，也是《未來健康研究院》院長，提倡科學養生。他在「小宇宙大爆發」節目中表示，許多人會用益生菌來保健腸道，但人體的胃酸會殺菌，因此菌種在通過胃酸環境後仍能存活，相當不容易，「10億隻中，大概只有1隻能通過胃酸環境。」
針對市售益生菌百百種，有些需冷藏、有些室溫存放即可，有些為粉末狀、有些為膠囊狀，方識欽表示，應購買需冷藏且為膠囊狀的益生菌，雖然這類益生菌價格較高，但此類益生菌才能在通過胃酸後仍保有活性。
他表示，益生菌必須在人的腸道中仍是活的，才能真正有助腸道健康，否則吞下肚的益生菌是其屍體，也無助於腸道保健。另因益生菌要能存活於腸道，相當不易，因此民眾應用冷水或溫水服用益生菌，「而非用熱水，以免燙死益生菌。」
至於市售益生菌百百種，民眾應如何選購，方識欽表示，因為人體腸道細菌種類相當眾多，「我建議，民眾應多方嘗試，甚至每2、3個月就換一種益生菌，以了了解自己最適合的益生菌產品，才能真正幫助腸道健康。」
