30歲女中秋烤肉過敏急送急診 醫:5類食物超危險「這類人」最不宜吃
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生活中心/陳佳鈴報導

妙齡女平常吃東西就會過敏,沒想到某年中秋烤肉後更嚴重急送急診。(圖/翻攝自XXX)

▲妙齡女平常吃東西就會過敏,沒想到某年中秋烤肉後更嚴重急送急診。(圖/翻攝自XXX)

吃烤肉竟然吃到過敏!醫師點出這五大食材最危險!醫師楊智雯表示,一名年約30歲的女性患者每逢中秋節就會出現過敏的情況,抽血檢查發現,原因與雌激素過高有關。醫師表示,當婦科疾病患者短期內大量攝取高組織胺食物,就容易引發過敏反應,而中秋烤肉的5種食材部分含有高濃度組織胺,像是加工肉品的香腸、柑橘類水果如柚子、或是帶殼海鮮等。

「初日診所」減重專科暨家醫科,日前曾收治一名年約30歲的女性患者,曾在中秋節大過敏,甚至因嚴重搔癢而掛急診。直到經過抽血檢查才發現,過敏原因與雌激素過高有關。醫師楊智雯提到,該名病患聚餐後就會過敏,但在中秋烤肉後更嚴重,甚至引發過敏反應強烈急掛急診。

楊智雯醫師說明,當婦科疾病患者在短時間內大量攝取高組織胺食物,就容易引發過敏反應,而中秋節的烤肉食材,部分含有高濃度組織胺。(圖/翻攝畫面)

▲楊智雯醫師說明,當婦科疾病患者在短時間內大量攝取高組織胺食物,就容易引發過敏反應,而中秋節的烤肉食材,部分含有高濃度組織胺。(圖/翻攝畫面)

楊智雯指出,病人患有巧克力囊腫,因其體內雌激素與黃體素的比例失衡,抑制了分解組織胺的DAO酶(二胺氧化酶Diamine Oxidase)活性,導致組織胺代謝不良,進而引發「組織胺不耐症」(Histamine Intolerance)。

楊智雯醫師說明,當婦科疾病患者在短時間內大量攝取高組織胺食物,就容易引發過敏反應,而中秋節的烤肉食材,部分含有高濃度組織胺,這也正是患者每逢中秋就會過敏加劇的原因。她列舉常見的5大高組織胺食材,包括加工肉品香腸、培根;柑橘類水果柚子、橘子,還有發酵食品,如乳酪、起司、泡菜。

楊智雯說,酒精和帶殼海鮮、鯖魚等也是高組織胺食材之一。她提醒,婦科患者除了避免大量食用高組織胺食物外,要維持體內雌激素平衡。

楊智雯提醒,肥胖、長期便秘、肝功能代謝異常及接觸環境荷爾蒙是雌激素增加的4大原因,從源頭改善體質,才能真正解決因組織胺引起的假性過敏。

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