生活中心／吳泊萱報導
▲蔓越莓果乾攝取過量，恐導致體重上升、血糖失控，甚至出現糖尿病前期症狀。（圖／PIXABAY）
經臨床研究證實，喝蔓越莓汁確實能預防部分泌尿道感染，一名45歲的女性上班族，為了泌尿道保健，長期時食用蔓越莓果乾，沒想到5年過去，體重持續增加，不但BMI指數中度肥胖，年底健康檢查時，空腹及飯後血糖值都超過正常值上限，被診斷為糖尿病前期。醫師提醒，市售果乾常會添加糖分及油脂，雖然營養濃縮，但熱量也大幅上升，過量食用反而有害健康。
▲醫師陳威龍強調，加工果乾雖然營養濃縮，但熱量同樣大幅上升，過量攝取恐會造成反效果。（圖／初日診所提供）
內科暨減重專科醫師陳威龍表示，這名女子為了泌尿道保健，幾乎每天飯後都吃蔓越莓果乾，甚至外出跑業務時也會隨身攜帶，認為這是一種「健康又方便」的零食。但長期食用蔓越莓果乾，也讓女子體重持續增加，BMI達32中度肥胖，空腹血糖115mg/dL偏高、飯後血糖也飆升至185mg/dL，遠超正常值上限139mg/dL，被診斷是糖尿病前期。
陳威龍解釋，天然蔓越莓富含前花青素、多酚及維生素，經研究證實，每日攝取36毫克以上的前花青素，可有效預防泌尿道感染。但市售的蔓越莓果乾，為了提升口感及鮮度，常會添加大量糖分及葵花油，一旦過量攝取，就會導致肥胖、血糖失控，反而增加心血管疾病、高血壓、糖尿病風險。
陳威龍提醒，無論是新鮮水果還是脫水果乾，都有其營養價值，關鍵在於「適量」。雖然果乾的膳食纖維與礦物質含量遠高於同等重量的水果，但熱量也相對高，且市售果乾常含高糖、高鈉與防腐劑，購買時需留意食品成份標示。
另外像是低GI的新鮮水果，若攝取過量或進食順序不當，也可能成為糖分炸彈，對於有體重控制需求或血糖波動較大的族群更要小心；若體重、血糖出現異常，建議還是要尋求專業醫師評估協助。
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