記者鄭玉如／台北報導
▲家醫科醫師柳朋馳表示，用餐前先喝湯或水，有助於增加飽足感，達到減重和穩定血糖的作用。（圖／pixabay）
不少研究發現，餐前喝水有助於減重，但喝錯時間小心變更胖。家醫科醫師柳朋馳提到，若是想減肥，用餐前喝湯品或水，有助於增加飽足感，但是要提前15到20分鐘，如果喝完馬上用餐，就像在吃「湯泡飯」，反而越吃越多，也會導致血糖波動變大。
柳朋馳在節目《健康零距離》表示，進食順序建議是「湯、菜、肉、飯」，有助於穩定血糖，此外，用餐前可以先喝水或湯品，液體在胃部佔了一部分容量，水喝進肚子裡後，若要被完全排空，至少30分鐘到1小時，接著再吃菜，能維持一定的飽足感。
柳朋馳提到，之後再吃肉類和澱粉類主食，攝取量就不會過多，值得注意的是，吃上述4樣餐點時，還是要間隔一段時間，就像在吃法式料理，如果進食速度太快，如同吃湯泡飯，可能導致血糖急遽上升，以餐前喝湯為例，至少間隔15到20分鐘。
柳朋馳提醒，有些人為了節省用餐時間，選擇吃湯泡飯，但湯泡飯會使澱粉變成更好吸收的狀態，甚至沒有咀嚼就吞下肚，身體來不及傳遞飽足感訊號，一不小心就會吃進過多的食物。
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