記者張雅筑／採訪報導
▲有些民眾在追求健康上相當「律己」，絕對不吃炸物、喝飲料、吃燒烤和速食等。（圖／資料照）
有些較「律己」的人，會嚴格執行「飲食健康」，餐餐講究少油、無糖、低鹽，絕對不碰紅肉和炸物，只吃蔬果和水煮雞胸肉等。這樣的飲食原本是為了追求健康，但他們真的快樂嗎？我國基因權威張家銘醫師表示，追求健康過了頭，其實反而會生病，某種程度這其實稱為「毒性正向」，反而會壓垮人，他強調：「其實80分的健康，比100分更加長久。」
「抱歉，我正在『飲控』，所以不吃烤的。」同事們聚餐去燒烤店，但突然一名同事拒絕別人夾來的烤肉，還說出了這段話，當場讓氣氛陷入一陣尷尬。又或者辦公室在相約訂飲料或下午茶時，總有人表示：「我不吃炸的，你們訂就好」、「我不喝飲料，不要訂我的。」相信大家對這些場景一定不陌生，為了追求健康，勇敢表明立場拒吃、拒喝是好事，但當「不能吃、不敢吃」成為一種心理壓力，甚至讓吃飯變得戰戰兢兢的話，我國基因權威醫師、台北榮總基因醫師張家銘直言，這其實已經過了頭，可能會導致心理開始不健康。
▲基因權威張家銘醫師表示，過度追求健康，導致吃飯戰戰兢兢、有壓力，反而會變得不健康。（圖／資料照）
張家銘醫師表示，追求健康是好事，但如果過度嚴苛，甚至到折磨自己，讓自己的心情不開心、心理有壓力，那其實會帶來反效果的。醫師將過度追求健康可能帶來的負面影響，整理如下：
正向強迫：健康變成自我折磨
張家銘醫師解釋道，「正向強迫」指的是這種過度追求「對的事」，但讓自己活得不開心的狀態。飲食只是其中一種表現，生活裡其實還有其他類似的情境。
像是有人為了瘦身，每天跑步10公里，即使下雨、受傷也不敢停；有人為了養生，每天生吞10種保健品，吃得比三餐還規律。這些行為看起來「積極、健康」，但如果背後藏著的是恐懼與壓力，皮質醇等壓力荷爾蒙長期飆高，免疫系統反而受損，健康非但沒變好，還更容易生病。結果追求健康，變成了一種枷鎖。
毒性正向：情緒只能正面，會壓垮人
除了飲食外，還有另一股無形的壓力在我們身邊蔓延著。張家銘醫師指出，在社群媒體上，許多人分享健身、旅行和美食，都是一張張陽光笑臉，似乎每個人都活得美滿又快樂。
可是一旦有人吐露壓力或抱怨：「最近真的好累，好低落。」馬上就會有人回應：「想開點啊」、「凡事正面思考」等。
醫師表示，這種「不准你有負能量」的氛圍，心理學上稱為「毒性正向（Toxic Positivity）」。強調凡事都要積極樂觀，負面情緒被視為失敗、不成熟。但事實是，人生本來就有快樂，也有失落。該難過時，硬要笑，情緒被壓抑，時間久了，心理問題只會更嚴重。
壓力傷身，心理影響身體健康
「很多人不知道，心理壓力真的會讓人生病！」張家銘醫師表示，其實長期焦慮、壓抑悲傷，身體會分泌大量皮質醇，免疫力下降，感冒、腸胃不適會變得頻繁，甚至慢性發炎，為癌症、心血管疾病埋下禍根。
醫學研究已證實，心理狀態不佳，不僅增加罹癌風險，還會縮短壽命。世界衛生組織（WHO）甚至指出，心理健康已成為21世紀影響壽命最重要的因素之一。所以，真正的健康，不能只有低油低糖，還要情緒平穩、心理舒服。
80分的健康，比100分更長久
張家銘醫師指出，其實營養專家早就提出「80分健康原則」，意思是，80%的時間均衡飲食，20%的時候，吃點自己喜歡的炸雞、珍奶都可以。不用苛求自己100分，只要大方向健康，生活自然輕鬆自在。
真正能長久維持健康的人，不是那些每天吃水煮菜、早晨五點晨跑的人，而是那些懂得偶爾放縱，跟家人朋友一起享受美食、偶爾偷懶耍廢，卻依然大致保持良好習慣的人。因為健康，不只是身體數據漂亮，更是身心愉快。
真正的健康，是自在的平衡
「現在的我們，太容易追求表面的完美。」張家銘醫師指出，體重計上的數字、健身房的肌肉線條、無糖低脂的餐盒，看起來很健康，但如果我們在這過程中，一直焦慮、孤單、不快樂，那樣的健康，其實很脆弱。
▼▲雖然炸物和燒烤不是健康食物，但偶爾放縱自己其實才是健康又平衡的生活。（圖／資料照）
醫師強調，生命裡最珍貴的，不是那碗無糖燕麥，而是和朋友一起開懷大笑時吃下的那塊炸雞。張家銘醫師表示：「健康，不是零瑕疵的飲食計畫，而是找到屬於自己，能吃得安心、活得開心的平衡點。畢竟，我們追求健康，不是為了限制自己，而是為了過得更自由、更自在。」
