記者鄭玉如／台北報導
▲急診醫師張適恆表示，莓果類水果營養豐富，每天規律攝取，有助於降低整體死亡風險。（圖／pixabay）
水果富含維生素和礦物質，多吃有助於提升免疫力，甚至延長壽命！急診醫師張適恆提到，哈佛大學發表的流行病學研究顯示，莓果類水果不只幫助減重，還能降低第二型糖尿病的發病率，預防心血管疾病、失智症相關症狀，降低整體死亡風險。
張適恆在YouTube頻道表示，不少種莓果被列為超級食物，包括藍莓、黑莓、草莓、蔓越莓及覆盆莓等，莓果富含植物化和抗氧化物，例如類黃酮類、花青素、酚類、單寧、白藜蘆醇等。美國康乃爾大學曾分析25種水果，用化學方法比較它們的抗氧化能力、多酚含量及吸收氧自由基能力，前三名分別是藍莓、黑莓及覆盆子。
另外，哈佛大學發表的流行病學研究顯示，莓果類食物有助於減重，還能降低第二型糖尿病的發病率、預防心血管疾病，甚至改善失智相關症狀，例如記憶力和學習能力下降問題，而美國賓州大學分析資料庫「NHANES」，發現有規律吃莓果習慣的族群，和少吃的人相比，整體死亡風險降低21%，細分來看，草莓降14%整體死亡風險、藍莓降低21%、蔓越莓則降31%。
張適恆進一步說，研究證實莓果類不只營養，還能預防疾病、延長壽命，每天約吃「半杯的量」，差不多裝滿100c.c.的容量，不管單獨吃還是加進正餐吃都可以，特別要注意的是，莓果的營養素都不耐熱，盡可能別直接放進剛泡好的燕麥粥、泡成果茶或烤成餅乾。
