記者鄭玉如／台北報導
▲營養醫學專家劉博仁指出，研究發現，喝咖啡有助於降低罹患攝護腺癌的風險。（圖／PIXABAY）
攝護腺癌是男性最常見的癌症之一。美國有線電視新聞網（CNN）指出，美國前總統拜登被診斷出罹患攝護腺癌，且已擴散至骨頭。營養醫學專家劉博仁表示，研究發現，較高的咖啡攝取量與較低的攝護腺癌風險顯著相關，建議一天飲用1到3杯不加糖的美式黑咖啡，並盡量過濾後再喝，有助於減少咖啡醇及咖啡豆醇，才能喝得更健康。
劉博仁在臉書粉專提到，2021年一項關於咖啡攝取與攝護腺癌風險的研究，納入了16項前瞻性研究，涵蓋5萬7732例攝護腺癌患者，總樣本數為108萬1586人。研究顯示，與最低咖啡攝取組相比，最高咖啡攝取組的相對風險（RR）為0.91；而每天每增加1杯咖啡，相對風險為0.988。對於局部型、晚期型和致命型攝護腺癌，相對風險分別為0.93、0.88和0.84。
劉博仁指出，研究顯示，咖啡攝取量越高，罹患攝護腺癌的風險就越低。而攝護腺癌的風險因子包括，家族遺傳（BRCA基因變異）、高齡、性病，及攝取過多紅肉、高油脂、高乳製品飲食習慣等，但咖啡攝取過多也可能導致膽固醇增加，建議一天1到3杯美式黑咖啡且不加糖，建議過濾後再喝，可以減少咖啡醇及咖啡豆醇，更能健康喝咖啡。
無毒教母譚敦慈曾提醒，若是飲用沖泡型的即溶咖啡，丙烯醯胺會比較高，沖泡咖啡時建議使用「濾紙」，有助於過濾油脂，另外多數人喝咖啡，喜歡起床就喝，但建議早上10點後飲用，提神效果最好，因為根據研究顯示，10點前可體松較高，10點後漸漸往下降，早上10點開始喝，咖啡因約30分鐘後作用，正好是開始工作的時機。
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