生活中心／蔣季容報導
▲早上喝咖啡有助於長壽。（示意圖／資料照）
咖啡早上喝真的幫助長壽？家醫科醫師王姿允表示，研究指出，經常飲用咖啡的人死亡風險降低17%，包括降低死於心血管疾病及某些類型癌症的風險，相當於健康壽命平均增加1.8年 。不過她也提醒，成人每天咖啡因攝取量建議300毫克，若是過量可能引發心血管事件。
王姿允在臉書粉專指出，咖啡對健康有多種益處，為何早上喝可能有助於長壽？是因為咖啡有豐富的生物活性成分，包括咖啡因、抗氧化劑和多酚類，這些成分已被證明可以降低多種慢性疾病的風險並改善整體健康。例如2024年的《Ageing Research Review》發現，經常飲用咖啡的人死亡風險降低17%，包括降低死於心血管疾病、呼吸系統疾病、糖尿病和某些類型癌症的風險，相當於健康壽命平均增加1.8年 。
王姿允提到，裡面跟心血管健康有關的活性物質包括綠原酸，可以增強胰島素敏感性和減少炎症，從而改善心臟健康。另外咖啡中的抗氧化劑和咖啡因也可以保護腦細胞免受損害並改善認知功能，總之抗氧化就跟抗老化跟減少發炎相關。
至於睡前喝咖啡會造成什麼影響？王姿允透露，最主要是咖啡因對睡眠的影響。2015年《Science》的研究就已經發現晚上攝取咖啡因，會透過拮抗腺苷（adenosine）受體而顯著延遲人體生理時鐘，從而干擾睡眠品質。2024年《Journal of sleep research》的研究發現，光是睡前4.5小時服用160毫克的咖啡因，都會影響睡眠時大腦的delta波和心率，干擾睡眠模式，影響整體睡眠品質和隨後清醒時的注意力。另外睡前3小時攝取200毫克咖啡因，會使褪黑激素的產生延遲約40分鐘，也影響睡眠。
此外，王姿允強調，衛福部建議的每人每日咖啡因攝取量是300毫克，研究指出，大量咖啡因也可能引發心血管事件，例如導致血壓升高、心律不整、心搏過速，並增加罹患冠心病和中風的風險，急性咖啡因中毒可能導致嚴重的心臟問題，包括心肌梗塞，提醒民眾飲用咖啡要適量。
