記者鄭玉如／台北報導
鍋貼、小籠包等包餡美食，深受許多饕客喜愛，但吃多恐增加腎臟的負擔。腎臟科主治醫師林軒任表示，包餡料理通常高鹽、口味較重，電解質含量也偏高，而且熱量爆表，多吃不只容易變胖，還可能傷害腎臟，建議偶爾吃，而且最好別當作正餐。
營養師高敏敏與腎臟科醫師林軒任在臉書粉專PO影片表示，包餡料理主要是澱粉包覆高油脂內餡，通常高鹽、高電解質；另外，有些人在享用時，還會額外沾醬油、甜辣醬、辣椒醬等，甚至將包餡料理戳洞，把醬料擠入其中，吃下去恐造成腎臟負擔。
林軒任解釋，台灣慢性腎臟病常見原因分別是「高血壓、糖尿病、高血脂」，而飲食方面的「高油、高鹽、高熱量」，正好是包餡食物的特色，因此品嚐時絕對要控制份量，以免腎臟越來越操勞。
對此，高敏敏分享「5大高熱量食物」，可能造成腎臟損傷。第五名「胡椒餅」，一顆約370大卡，熱量超過一碗白飯、第四名「鮮肉餛飩」，10顆約500大卡、第三名「水餃」，10顆約540大卡；第二名「小籠包」，10顆約650大卡，一大包洋芋片的熱量、第一名「鍋貼」，10顆770大卡。
高敏敏提醒，包餡料理並非不能吃，而是不能「當正餐每天吃」，偶爾解饞沒問題，但建議搭配燙青菜，或清湯、無糖飲品，有助於吃得更安心，若是腎功能不好者，更要控鹽、控量。
