健康中心／楊惟甯報導
不少民眾平時有吃保健食品的習慣，希望藉此補充營養、預防疾病，但「無毒教母」譚敦慈卻表示，她30多年前曾罹患急性肝炎，肝指數一度飆破萬，並出現嚴重黃疸，雖然最後康復，卻從此不再碰任何保健食品。她強調，世界衛生組織早已提醒，若肝臟處於發炎狀態，一些保健成分非但無益，甚至可能加重肝臟負擔，造成二次傷害。
譚敦慈日前在節目《醫點不誇張》中分享，選擇保健食品是一門學問，並非人人都適合，「吃對了是保健，吃錯了變傷身」。並呼籲民眾在選購前應謹記以下6大原則：
一、先確認自身需求：不是人人都缺營養，建議先諮詢醫師評估身體狀況。
二、選有「小綠人」標章：衛福部核發的小綠人標章代表產品經過查驗，較具安全與功效保障。
三、詳閱成分與警語：產品成分、適用族群、可能副作用等，都應詳細閱讀。
四、來源要清楚：親友推薦未必適合自己，勿亂吃來路不明的保健品。
五、服用前告知醫師：避免與藥物產生交互作用，尤其術前更需停用某些保健品。
六、注意副作用並定期檢查：即便是保健品，也可能對肝腎造成負擔，應定期追蹤身體指數。
她特別提醒，當肝臟處於發炎狀態時，以下7種常見成分更應完全避免：薑黃素、綠茶兒茶素萃取物、藤黃果、黑升麻、紅麴、南非醉茄與印度人參，否則可能對肝臟造成進一步損害。
譚敦慈強調，與其依賴保健食品，她更主張透過天然飲食「護肝」。像是大蒜就被譽為保肝的「黃金食材」，其中的蒜素與硫化物能抗氧化、增強免疫力，並降低心血管疾病風險。此外，多攝取綠色蔬菜，尤其是綠花椰菜，也能有效支持肝臟排毒與修復功能。
