生活中心／程正邦報導
過去我們總認為糖尿病是老年人的專利，但如今這個觀念已不再適用。隨著現代生活型態的改變，年輕族群的糖尿病發病率正以驚人的速度上升，平均每十個台灣人中就有一人深受其困擾。對此，營養師劉雅惠提出警告：許多人以為健康檢查報告上的「黑字」就代表安全，事實上，身體若出現五種警訊，可能已經是高血糖的早期徵兆，距離糖尿病僅一步之遙。
營養師劉雅惠在社群媒體上分享了一則影片，揭示了許多人對血糖的迷思。她指出，現代年輕人普遍面臨壓力大、外食頻繁、運動量少等問題，這些因素早已悄悄影響了體內胰島素的平衡。她提醒，以下五種狀況都是身體發出的求救訊號，千萬不能輕忽：
1. 剛吃飽飯就想睡覺：這並非單純的「飯後睏倦」。當你攝取過多精緻碳水化合物後，血糖會迅速飆升，引發胰島素大量分泌，導致血糖又在短時間內急遽下降，這種「血糖雲霄飛車」的過程，會讓人感到強烈的疲憊與嗜睡。
2. 吃飽後很快就餓了：與第一點相同，血糖快速上升又快速下降，會讓大腦發出「能量不足」的錯誤訊號，產生強烈的飢餓感，陷入不斷進食的惡性循環。
3. 四肢瘦但肚子卻很大：這種「泡芙人」體型，是典型的胰島素阻抗徵兆。當細胞對胰島素反應遲鈍，多餘的糖分就會被轉化為脂肪，優先囤積在腹部，形成危險的內臟脂肪。
4. 怎麼睡都睡不飽，感覺很累：高血糖會導致身體細胞無法有效利用葡萄糖作為能量來源，長期下來會讓身體感到持續性的疲勞和無力，即使睡眠充足也難以緩解。
5. 沒有家族病史但特別愛吃甜食：過度攝取含糖食物，會長期刺激胰島素分泌，最終導致其功能失調。即使沒有遺傳因子，這種飲食習慣也可能成為誘發糖尿病的元兇。
劉雅惠強調，這些現象背後的元兇是「胰島素阻抗」，這是一種代謝異常，即使空腹血糖正常，也可能已經存在。根據《美國糖尿病協會期刊》的研究，胰島素阻抗不僅是糖尿病的前兆，更會增加肥胖、高血壓和心血管疾病的風險。
為了遠離這場隱形危機，劉雅惠建議從根本的飲食習慣著手，有效改善胰島素敏感度：
1. 增加膳食纖維攝取：多吃富含水溶性膳食纖維的食物，如木耳、燕麥、蘋果、花椰菜等，它們能幫助延長胃排空時間，延緩血糖上升速度，讓胰島素分泌更平穩。
2. 避免單一精緻澱粉：早餐不再只是吐司配燕麥奶，試著將其替換為更均衡的搭配，如全麥麵包、豆漿與堅果。多元的營養素能減緩血糖波動。
3. 減少精製澱粉與糖：盡可能避開白米、白麵包、含糖飲料及甜點，這些食物會讓血糖快速飆升，對胰島素造成巨大壓力。
4. 遠離加工食品：許多加工食品中的食品添加物和不健康的植物油，可能導致體內的Omega-6與Omega-3脂肪酸比例失衡，引發慢性發炎，進一步惡化胰島素阻抗。
5. 攝取足夠的優質蛋白質：足夠的蛋白質攝取能幫助穩定血糖，讓胰臟有機會休息，提高胰島素的敏感度。
總而言之，血糖健康不再是單一數字的問題，而是需要從整體生活型態來全面審視。劉雅惠提醒，糖尿病的年輕化趨勢不容忽視，建議民眾定期檢測血糖，養成健康飲食和生活習慣，才能預防糖尿病的發生。
