生活中心／王文承報導
農曆春節期間，家人團聚少不了小酌助興，不過不少人會發現，有些人只要一喝酒就「滿臉通紅」。對此，肝膽腸胃科醫師卓韋儒嚴正提醒，臉紅並不代表代謝好或循環佳，而是致癌物「乙醛」在體內累積、造成DNA受損的紅色警訊，建議能不喝最好。
喝酒臉紅=酒量好？醫曝患食道癌風險增倍
卓韋儒醫師在臉書發文指出，聚餐場合常聽到「臉紅代表代謝好」的說法，其實完全錯誤。他解釋，酒精進入體內後，會先被代謝成「乙醛」，再由酵素進一步分解為無害物質。不過，在東亞族群中，約有30%至50%的人帶有ALDH2活性較低的基因變異，導致乙醛清除速度變慢，一旦飲酒就容易在體內大量累積。
當乙醛堆積時，身體便會出現臉紅、心悸、頭痛、噁心等不適反應。卓韋儒強調，這並非酒量好壞的問題，而是身體對「致癌物暴露」的警示訊號。
他也列出幾項重要事實：
一級致癌物：國際癌症研究署（IARC）已將「與飲酒相關的乙醛」列為Group 1一級致癌物，屬於最高等級的致癌風險分類。
DNA損傷風險：乙醛具有高度反應性，會與DNA結合形成加合物，增加細胞突變機率。
食道癌風險上升：若長期飲酒，尤其合併抽菸者，罹患食道癌的風險將顯著提高，甚至可能達到數十倍。
面對年節期間頻繁的酒局，卓韋儒語重心長表示：「會臉紅＝你不適合喝酒。」他提醒，千萬不要試圖用「練酒量」來克服臉紅反應，因為那不是訓練，而是讓細胞反覆暴露在致癌環境中。為了長遠健康，「能不喝最好，要喝也請越少越好」，別讓團圓時的喜酒，成為健康的隱憂。
