記者鄭玉如／台北報導
44歲女星許維恩確診乳癌，掀起外界對乳癌防治的討論。營養師程涵宇提到，乳癌是台灣女性罹患率第一名的癌症，不過研究發現，飲食中多攝取12種食物，例如綠色蔬菜、蔥蒜、柑橘、莓果等，幫助身體維持超強防護力，避免乳癌找上門。
程涵宇在臉書粉專指出，根據衛福部最新癌症登記報告，台灣110年新增1萬7432名乳癌患者，其中未滿50歲的「年輕型乳癌」達5597人，占比約32%，比歐美比例更高，是歐美國家25%的1.28倍。若想預防乳癌，日常飲食的選擇相當關鍵，並分享12種有助提升防護力的食物。
▎綠色蔬菜
綠色蔬菜富含具有抗氧化作用的胡蘿蔔素。研究發現，攝取較多胡蘿蔔素的女性，降低罹患乳癌的風險18至28%，且可以降低復發率。
▎十字花科蔬菜
十字花科蔬菜含有蘿蔔硫素，幫助平衡體內雌性激素，進而降低乳癌的發生。
▎蔥蒜
蔥、蒜中含有硫化物，有助降低罹患乳癌的風險。建議在烹調前先切得較細碎，能促進抗癌物質釋放與作用。
▎柑橘
柑橘類富含類黃酮，有助於體內抗氧化、抗發炎。經常食用約可降低10%罹患乳癌機率。
▎莓果
莓果類含有花青素及類黃酮，防止細胞損傷，阻止癌細胞的生長擴散。
▎水果類
包含桃子、蘋果、梨子及葡萄，含有多酚、類黃酮等抗氧化物質，幫助預防乳癌。
▎海鮮
鮭魚、鯖魚等富含脂肪的魚類，含有豐富的Omega-3脂肪酸，有助於抗發炎，預防乳癌、心血管疾病。
▎發酵食品
發酵食物中有豐富的益生菌，幫助增強免疫力，降低罹患乳癌的機率。
▎豆類
豆類富含膳食纖維、維生素及礦物質。研究發現，多攝取豆類能降低罹患乳癌風險約20%。
