民眾常誤以為吃堅果會導致火氣大，家醫科醫師陳欣湄澄清，堅果實為抗發炎食物，研究更顯示其能改善血管健康。會出現「上火」感，可能與堅果脂肪酸比例有關，或因攝取過多市售調味加工品，鹽分刺激口腔黏膜所致。專家建議民眾掌握三大關鍵：每日食用量控制在一個掌心約三十公克、優先選擇原味未加工產品，並搭配鯖魚等富含Omega-3食物以平衡營養。堅果營養價值高，民眾不用刻意避開。

炎炎夏日不少民眾愛喝手搖飲消暑，但中醫師詹雅婷提醒，長期攝取冰冷食物恐損傷脾胃，導致消化功能下降、代謝變差，反而讓人越吃越疲倦。脾胃為氣血生成之源，受寒後容易引發精神不濟與食慾改變。醫師建議民眾應避免每天喝冰飲，改選山楂決明子茶、綠豆、薏仁、愛玉或仙草等天然食材取代。透過均衡飲食與良好的生活習慣，既能有效清涼消暑，又能兼顧脾胃健康，讓身體機能維持在最佳狀態，健康度過夏季。

想控糖不必戒澱粉！腸胃科醫師蕭敦仁分享臨床案例，一名60歲糖尿病婦人透過調整進食順序，成功將糖化血色素從7%降至6.5%。醫師建議，改變過往「吃飯配菜」習慣，採取「水、肉菜、飯、湯、果」的進食順序，並在飯前飲用500毫升水，能有效減緩血糖上升波動。研究顯示，蛋白質與蔬菜先於澱粉進食，能顯著改善血糖控制，即便不施打瘦瘦針，單靠飲食調整也能達到控糖與減重成效，為糖尿病患者提供健康管理新策略。

台灣少子化問題持續受到關注，一對育有10名子女的年輕夫妻徐千祥與林沂澂，近日受邀登上三立電視台，由主持人鄭弘儀主持的節目《話時代人物》，分享一路走來的育兒歷程與家庭生活。夫妻倆坦言，原本只打算生兩個孩子，沒想到一路從「想生女兒」變成順其自然，如今育有10名子女，雖然生活壓力不小，但兩人異口同聲表示「不會再生。」

中聯毒油案持續延燒，衛福部日前公布7月4日專家會議紀錄，證實中聯代表曾列席。針對外界質疑，與會的台大教授蘇南維還原現場，強調專家當時不斷挑戰中聯製程，中聯僅在受詢問時才進行辯護。蘇南維直言，該事件已從單純科學討論演變為政治議題，並解釋當初主張「20%下架標準」是基於營養標示的務實考量。（記者：簡浩正）

疾管署今（6）日公布國內今年首例本土傷寒病例，患者為中部70多歲女性，近期無旅遊史，因發燒與腹瀉就醫確診，目前已出院。衛生單位已匡列45名接觸者並完成採檢，結果均為陰性。疾管署表示，傷寒為第二類法定傳染病，主要透過受污染的飲食傳播，潛伏期長。國內今年累計4例傷寒，其中1例本土、3例境外移入，與往年數據相當。（記者：簡浩正）

全台苦茶油食安連環爆，短短兩週內已有6家業者產品苯駢芘超標。最新案例為聯廣國際販售的「百年堂冷壓黃金苦茶油」，經檢出苯駢芘6.3μg/kg不符規定，產品由嘉義鑫隆發公司代工，目前相關產品已預防性下架並停工。食藥署說明，問題油品多為小型、前店後廠模式生產，茶籽來源與製程溫度差異大。為提升食安品質，食藥署將啟動輔導計畫。（記者：簡浩正）

嘉義縣鑫隆發實業生產的「百年堂冷壓黃金苦茶油」（批號20260720K），經檢出苯駢芘6.3 μg/kg，違反食安規定。食藥署指出，該批產品共生產330公斤，原料茶籽產自中國，目前已全數啟動回收。業者除主動通報並停工產線外，衛生局也已命其預防性下架。（記者：簡浩正）

台大醫院最新跨國研究顯示，俗稱「瘦瘦針」的GLP-1受體促效劑，除了減重效果外，對防癌亦具潛力。研究針對逾16萬名肥胖成年人進行分析，結果發現相較僅靠飲食運動控制者，使用GLP-1藥物可使13種肥胖相關癌症整體風險降低41％。該研究成果已刊登於《Annals of Oncology》。不過，團隊強調此為觀察性研究，目前尚非防癌適應症，建議民眾應諮詢醫師意見，不應自行解讀使用。（記者：簡浩正）

咳嗽、大笑就漏尿？別再當成老化必然現象！根據統計，台灣女性尿失禁盛行率超過20%，卻有八成患者選擇隱忍。北市聯醫仁愛院區婦產科醫師朱曼榕指出，尿失禁多由懷孕生產、更年期荷爾蒙改變或骨盆底肌鬆弛引起，嚴重影響社交與心理。目前醫療技術成熟，從凱格爾運動、陰道雷射到微創手術，皆能有效改善症狀。（記者：簡浩正）

中聯毒油案持續延燒，衛福部長石崇良先前稱中聯總經理於食安會議中途離席，遭立委質疑說謊並要求下台。衛福部今日正式澄清，石部長當日未親自出席會議，是依據會議逐字稿中後期無廠商發言紀錄，作出的合理判斷，絕非刻意隱匿或誤導大眾。衛福部強調，該份紀錄已完整公開於食藥署中聯油品專區，未來將以更謹慎態度回應各界疑問。（記者：簡浩正）

中聯毒油案持續引發政壇攻防，針對7月4日專家會議中「20%下架標準」決策，衛福部長石崇良起初稱中聯代表已離席，但食安辦主任許輔證實中聯代表全程在場。石崇良事後澄清，因閱讀會議逐字稿未見廠商發言，才誤以為其已離開。食藥署長姜至剛說明，當日會議分為釐清事件與討論下架兩階段，廠商雖在場但無發言權。（記者：簡浩正）