保鮮膜遇熱溶出塑化劑?專家給答案 唯獨「1種材質」要當心
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文/CTWANT

儘管現在市面上所販售的保鮮膜,大多不含塑化劑,不過購買前仍需注意產品材質,最好將保鮮膜拿掉再微波。(示意圖/資料照)

▲儘管現在市面上所販售的保鮮膜,大多不含塑化劑,不過購買前仍需注意產品材質,最好將保鮮膜拿掉再微波。(示意圖/資料照)

保鮮膜是家戶必備廚房好幫手,主婦們通常都會將剩菜剩飯用保鮮膜密封,下一餐再加熱食用,不過此舉卻也引起不少人擔憂,恐在不知不覺中將塑化劑吃下肚。對此,毒理學專家招名威指出,由於環保署禁用PVC塑膠材質,因此現在市面上所販售的保鮮膜,大多不含塑化劑,不過購買前仍需注意產品材質,最好的做法則是將保鮮膜拿掉再微波。

招名威在臉書粉專發文表示,幾年前的保鮮膜多數都是PVC製成,因此微波加熱後會溶出大量塑化劑,但經過修法後,規定食品容器或接觸食物的產品「不得含有PVC材料」,所以現在的保鮮膜不會含有塑化劑。

招名威說明,並非所有塑膠產品都含有塑化劑,只有「PVC材質」才會添加,加上塑化劑的化學性質偏脂溶性,因此油脂類含量較高的食物相對容易溶出較高的化學毒物,大量接觸恐造成性早熟、生殖器發育不良、內分泌失調、不孕症及神經發育遲緩。

對此,招名威也建議,消費者購買前仍需注意保鮮膜材質,加熱時盡量避開湯類或高油脂食物,最保險的做法就是將保鮮膜拿掉再微波,如此一來就能減少健康風險。

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