記者鄭玉如／台北報導
▲張益堯營養師提到，民眾可生飲好油助保健，例如橄欖油、苦茶油、亞麻仁籽油和椰子油，但還是建議，入菜料理比較自然。(圖翻攝自/YouTube/奕起聊健康)
現代人健康意識抬頭，坊間就流傳「喝油養生法」。張益堯營養師指出，不少人想提高好油攝取量，選擇直接喝油，但並非所有油都能生飲，必須挑選製程採「冷壓初榨」的好油，例如橄欖油、苦茶油、亞麻仁籽油和椰子油，不只有益身體健康，還有改善便秘的效果。
張益堯營養師在YouTube節目《奕起聊健康》提到，近5年受生酮飲食的影響，不少人選擇直接喝油，希望提高好油脂的攝取量，不過適合生飲的油品，只有製程採「冷壓初榨」的好油，常見的就是橄欖油，還有苦茶油、亞麻仁籽油、椰子油。
張益堯表示，每一種油的效果也都不同，橄欖油和苦茶油有保護腸胃、抗發炎的作用；亞麻仁籽油能活化大腦、促進血液循環、幫助眼睛明亮；椰子油可以預防失智，還有殺菌的功能，但也不能喝太多，油攝取過量會造成肥胖。
張益堯指出，橄欖油、苦茶油、亞麻仁籽油和椰子油適合生飲，但他認為不一定要直接喝油，入菜料理反而比較自然，平時做營養諮詢時，當民眾有便秘的困擾，他才會建議買1罐比較好的橄欖油，每天早上空腹先喝點溫開水，再喝15cc的油，有潤便通腸的效果。
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