消暑喝冰水易頭痛!營養師點「1地雷冰品」:滿滿都是油
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生活中心/魏君程報導

營養師指出,喝冰水比吃冰更容易引發頭痛。(示意圖/資料照)

▲營養師指出,喝冰水比吃冰更容易引發頭痛。(示意圖/資料照)

連日高溫要小心中暑,但吃冰消暑也要小心別頭痛。營養師李婉萍在臉書發布貼文,表示喝冰水比起吃冰更容易引發頭痛,而且疼痛程度也比較強。另李婉萍建議在選擇冰品時,可以選擇少添加或無添加使用的冰品。

昨(3)日營養師李婉萍在臉書發布貼文,表示吃冰頭痛不是病,少吃、慢時有助改善,「針對這個症狀讀了幾篇研究論文,發現因為吞嚥或吸入外界寒冷刺激所引起的頭痛(HICS),又稱為冰淇淋頭痛,確實是導致原發性頭痛常見的原因之一,不過這當中的機轉和原理還不是很明確」。

李婉萍接著指出,喝冰水比吃起吃冰更容易引發頭痛,當受測對象喝了冰水之後,腦部血管的阻力會隨之降低,顱內動脈平均血流速度(MFV)顯著增高,使得大量血液通過造成疼痛。另有文獻指出,和冰塊相比,飲用冰水而誘發HICS的潛伏期明顯縮短,而且更為頻繁,疼痛強度也較高。

雖然吃冰消暑比喝冰飲好,李婉萍建議在吃冰之前要看營養標示,建議購買少添加、無添加的冰品,「選擇以糖和果汁為主組成的冰棒,熱量相對低;一旦加了奶油、煉乳或全脂奶粉後製成的冰淇淋,熱量都會升高不少。以同一個品牌的兩種冰品來比較,成分較單純的芒果水果冰棒每一公克熱量約0.7大卡;換成黑糖珍珠雪糕口味後,成份馬上多了奶油、煉乳、棕櫚油、脂肪酸甘油酯,滿滿都是油,再加上糖分,結果每一公克熱量飆升達到芒果冰棒將近3倍了」。

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