記者鄭玉如／台北報導
▲基因醫師張家銘提醒，別以為血糖數字正常就代表健康，表面看似沒事，實際上身體已發生代謝混亂。（圖／pixabay）
不少人吃飽就想睡，可能是血糖出問題。基因醫師張家銘表示，許多人以為血糖數字正常就代表健康，其實身體出現胰島素阻抗時，就算空腹血糖在正常範圍，代謝可能已有異狀，血糖一旦失控，恐演變成糖尿病、高血壓、脂肪肝、心血管疾病，平時可透過調整飲食、規律運動、改善睡眠等，幫助逆轉胰島素阻抗。
張家銘在臉書粉專提到，吃下東西後，身體會把食物轉換成葡萄糖，供細胞吸收成能量，而胰島素就像送貨員，負責將血糖送進細胞，可是當細胞開始「拒收貨」時，血糖會被擋在外面，此時身體會分泌更多胰島素，以「強行推銷」的方式，讓事情繼續運作，但這只是暫時壓住血糖，表面看似沒事，實際上身體已發生代謝混亂。
張家銘說，很多人健康檢查的血糖數字還算「正常」，但胰臟已超時工作，不斷分泌胰島素維持血糖穩定，例如吃飽後很睏，可能是細胞拒收血糖。一旦胰臟無法再補救，血糖會開始失控，最終造成糖尿病、高血壓、脂肪肝、心血管疾病，此外，還會導致慢性發炎、粒線體功能異常，使細胞更不願意接受血糖，形成惡性循環。
張家銘指出，許多人直到血糖失控、確診糖尿病後，才驚覺問題的嚴重性，在此之前，可透過健康生活逆轉胰島素阻抗，首先是「調整飲食」，減少精製碳水化合物的攝取，例如白飯、白麵包、甜點，選擇低升糖指數的食物，比如糙米、燕麥、蔬菜、健康脂肪（酪梨、堅果），並搭配「規律運動，改善睡眠與壓力管理」，每天睡足7小時，透過瑜珈或深呼吸降低壓力，最後是「補充營養素」，攝取深色蔬菜、魚類、堅果等，補充鎂、維生素D、α-硫辛酸、肌醇（Myo-Inositol）等，有助於提升胰島素敏感度。
