記者施春美／台北報導
▲四海一家的調味罐不潔。(圖/北市衛生局提供)
北市知名餐館「四海一家」遭爆，後門水溝蓋上放置木製板子，疑似是用來置放豆腐的器具，且上方出現多隻蟑螂爬行，疑有食安疑慮。北市衛生局今(4日)前往該餐館，現場未見戶外放置木板，但發現調味罐不潔、清潔用品及個人用品未專區管理、冷凍及冷藏食材未覆蓋，及冰箱上方通風設備不潔等缺失，已令業者12日前改善，否則將依違反《食安法》第8條及第44條處6萬~2億元罰鍰。
一名網友在Threads爆料指，北市松山區「四海一家」廚房後門口地上會擺放數個木板，上頭出現蟑螂爬竄，疑似是用來放板豆腐的器具，指控有食安衛生疑慮。對此，「四海一家」現身致歉，回應環保局已前來檢查與處理，板豆腐產品將停售2週，會加強清潔與改正。
▲北市衛生局發現，「四海一家」的食材未覆蓋。(圖/北市衛生局提供)
上述景象讓網友直呼，「板豆腐真的會有很多蟑螂，看過很多次了」、「我要吐了，放路邊就算了，還放在水溝蓋上面」。
北市衛生局今下午表示，今前往該餐館，現場針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生等進行稽查。現場未見戶外放置木板，今日也未進貨豆腐食材，另查有調味罐不潔、清潔用品及個人用品未專區管理、冷凍及冷藏食材未覆蓋及冰箱上方通風設備不潔等衛生缺失事項。
衛生局表示，已責令業者於7月12日前改善，期屆複查如仍不符規定，將依違反《食安法》第8條及第44條處6萬到2億元罰鍰。此外，除現場輔導改用完整包裝的豆腐外，也將追踨查核上游供應商盛裝豆腐容器之運送及清理情形。
