記者鄭玉如／台北報導
▲研究指出，每天吃40克可可含量超過85%的黑巧克力，有助於減緩運動導致的腸道傷害，改善腹瀉、發炎等問題。（圖／PIXABAY）
若有腹瀉困擾，可多攝取富含多酚的食材，有助於改善腸道健康。家醫科醫師李思賢表示，研究發現，「過度」運動會讓腸道受傷，不過若每天吃40克可可含量超過85%的黑巧克力，持續1個月，可在運動壓力下，幫助減少腸道發炎與損傷。
李思賢在臉書粉專提到，2023年《Nutrients》期刊一項研究，以義大利職業足球隊為對象，他們每週進行超過14小時的高強度訓練，腸道通透性明顯上升，血液中三個指標「脂多醣（LPS）、連蛋白（zonulin）和閉鎖蛋白（occludin）」也都升高，代表腸道屏障的緊密連接結構已經開始滲漏，即使比較年輕、體能條件佳的菁英球員，只要訓練量夠大，腸道仍會出問題。
接著，研究人員將球員隨機分成兩組，其中一組每天吃40克可可含量超過85%的黑巧克力，時間持續1個月。結果顯示，沒吃巧克力的組別，腸漏指標繼續升高，反觀吃黑巧克力組，3大指標幾乎沒變動，整體甚至還比對照組低了不少。由此可知，黑巧克力裡的多酚成分（polyphenols）可能在運動壓力下，幫助腸道抵銷傷害。
李思賢提到，該研究幫助了解過度運動對腸道造成的壓力，還有天然營養帶來的好處。無論職業運動員、長期過度訓練的健身者、壓力型腹瀉或腸躁症患者，可在日常飲食中加入高多酚的天然食材，例如黑巧克力、藍莓、葡萄籽、橄欖油，或搭配益生菌，有助於維持菌相穩定，保護腸道免於壓力的傷害。
