記者施春美／台北報導
果汁一向被認為是健康飲品，但濃縮果汁則會危害健康。醫師江守山表示，一項涵跨27國的大型研究發現，濃縮果汁加糖和添加劑，會使中風風險增加約 37%，若每天飲用2杯（含）以上，風險會增加2倍。女性飲用濃縮果汁的風險尤其高。
腎臟科醫師江守山在其臉書表示，愛爾蘭高威大學的一項研究指出，濃縮果汁會添加糖和添加劑，使得中風風險增加約 37%，如果每天飲用兩杯或兩杯以上，風險則會增加2倍。高威大學的研究人員表示，女性飲用濃縮果汁的風險尤其高。
該篇研究刊登於去年(2024)年的期刊《中風》（Journal of Stroke），係針對1萬3,462例病例和1萬3,488例對照組，即參與者共約2.7萬人，平均年齡為61歲，涵括27個國家，男性約占6成、女性占4成。研究人員想了解，喝冷飲（碳酸飲料、果汁/飲料和水）與中風間的關聯。
研究人員表示，許多消費者認為果汁是健康飲品，但並非所有果汁都一樣。鮮榨果汁最有可能帶來益處，但濃縮果汁製成的果汁飲料，若添加了大量糖和防腐劑，可能有害。
可樂和碳酸飲料也會增加中風的風險。每天喝1杯這類飲料的人，中風風險會增加22%，而每天喝2~3杯的人風險會更高。但研究人員也發現，水可以抵消含糖飲料的一些不良影響。每天喝7杯或更多的水可以降低中風風險。
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