記者鄭玉如／台北報導
高糖、高鹽、高油飲食不只傷身，還可能影響情緒。腎臟科醫師洪永祥提到，一名男大生畢業後在肉品加工廠工作，未料短短半年內，出現情緒大變、疲倦等狀況，檢查發現有高膽固醇、脂肪肝，原來他為了省錢，經常吃肉鬆，又沒搭配蔬果，導致健康出問題。
洪永祥在健康節目指出，飲食上攝取過多的油、鹽、糖，容易導致情緒不穩，對此分享案例，一名男大生畢業後透過親戚介紹，離家到肉品加工廠工作，工廠主要負責製作肉鬆、肉乾、肉醬等加工食品，未料半年後放假回家，家人都覺得他像變了一個人。
洪永祥提到，男子不只發胖，還伴隨疲倦、長滿痘痘的狀況，原本脾氣好、個性乖巧，卻變得不愛說話，總是躲在房間裡睡覺，他的父親較為迷信，一度以為兒子因在肉品加工廠工作，業障重所致，甚至考慮帶他到廟裡求平安，而其母親則認為是身體出現疾病。
男子在母親建議下求診，檢查發現，他不只膽固醇高、尿酸高，還有脂肪肝問題，應該是飲食出狀況。經詢問後，男子坦言為了省錢，平時會購買公司員工價五折的肉鬆、肉乾，除了午餐吃員工餐，早餐都是吐司夾肉鬆，晚餐則以肉鬆配白飯或麵條，幾乎不吃蔬菜、水果。
洪永祥提醒，肉鬆、肉乾等加工食品，油、鹽、糖的含量都非常高，男子若有補充足夠的蔬菜，還能稍微減緩對健康的危害，但他完全不攝取蔬果，才導致身體出問題。
