生活中心／張尚辰報導
根據韓國調查，女性肺癌患者有90%是非吸菸者，這主要與廚房環境有關。食安專家韋恩（楊世煒）表示，有30%的工作者因在瓦斯爐前工作約8小時而出現肺部異常徵兆，如果每天重複暴露，身體受損是無法避免的。
韋恩昨（22）日在臉書粉專「韋恩的食農生活」中發文，表示根據韓國祥明大學能源系Kang Sang-wook教授指出，最近在韓國境內對供餐工作者進行的肺部健康檢查中發現，有30%的工作者因在瓦斯爐前工作約8小時而出現肺部異常徵兆，對年輕的工作者也不例外，雖然不是一天或兩天的暴露就會出現問題，但如果每天重複暴露，身體受損是無法避免的。
韋恩指出，女性肺癌患者中有90%是非吸菸者，實際上，這可能與廚房中瓦斯燃燒產生的一氧化碳有關，特別是在800至1300度的高溫下，空氣中的氧氣和氮氣結合生成二氧化氮，這與汽車排氣中的成分相同，長時間暴露會增加呼吸系統損傷的風險，因此Kang教授表示，「瓦斯爐的危險高於電磁爐」。
此外，美國有做一份研究，瓦斯爐對肺部的傷害跟燃燒產生的「苯」有關，苯是一種已知的致癌物，研究說明，瓦斯爐的排放顯著提高了瓦斯爐高使用量並且通風不良的家庭癌症風險，尤其是對兒童，兒童風險比成人高出1.85倍。
研究分析，良好的通風可以減輕風險，高效的抽油煙機可以顯著降低了廚房內苯的暴露，也可以降低一氧化碳與二氧化氮還有其他PM2.5，如果能打開兩扇以上的窗戶以促進通風會更好。
對此，美國也開始有禁止使用瓦斯爐的法案出現，像加州就是領先推動未來要完全禁用瓦斯爐的法案，如果該法案通過，該州將全面禁止瓦斯爐的銷售和購買。
