記者陳弋／台北報導
▲一般來說，長時間空腹並不會導致「胃壞掉」。（示意圖／擷取自Pixabay）
台灣近年來又吹起減重風潮，流行「數字斷食法」，也就是靠較長時間的飲食節制，來降低熱量的攝取。胃腸肝膽科醫師李宜霖表示，門診中經常有年輕女性詢問：「長時間空腹會不會讓胃受傷？」事實上，一段時間不進食，胃並不會因沒有食物而磨壞掉，除非胃部本身有問題。
出於減重、手術、生病、健康檢查等諸多原因，多數人都曾經長時間空腹，部分民眾可能擔心：如果都沒有吃東西，胃會「自己一直磨」，最後恐會「磨到壞掉」。李宜霖以雙手為例說明，當我們舉起雙手，摩擦個10分鐘，正常情況下手掌也不會破皮磨壞，胃部也不會因為沒食物進去，胃壁摩擦造成損傷。
李宜霖解釋，胃裡面有很多黏液，有相當程度的潤滑效果，不會讓胃壁磨壞。有些患者剛開完刀，尤其是腸胃道的刀，手術結束後要等排氣，長達3-5天沒排氣就不能吃東西，胃也沒壞掉。有些人想要改善身體的胰島素阻抗，選擇空腹12-16小時，胃也不會磨壞。
到底哪些情況會傷胃？我們都知道一吃完東西，胃就會分泌胃酸，消化肚中物，事實上平時沒吃東西的時候，胃也會分泌胃酸。李宜霖提醒，如果我們攝取較多辛辣刺激性、糖分高的飲食，胃酸會分泌更多；油脂、咖啡因、酒精攝取過多，賁門（食道與胃的交接處）容易變鬆，特別容易感覺到有胃酸。
常有病患主訴沒吃東西胃就不舒服，李宜霖提到，胃平時就會分泌胃酸，胃部若有發炎、潰瘍、破皮，就算沒吃東西，胃酸製造後便會刺激內部傷口，引發不適症狀，「兩個手掌若有傷口，磨一磨會也磨出問題」。
李宜霖強調，如果一個人的胃是健康的，不會因為長時間空腹而造成胃損傷，像是做胃鏡前至少要空腹10小時，胃也不會因此受損。如果肚子一餓，胃就開始不舒服，恐得考慮是否有胃炎、胃潰瘍或破皮等問題。
▼【胃會不會因為沒吃東西而受傷?】（影片來自YouTube－李宜霖胃腸肝膽科頻道，若遭移除請見諒）
