記者陳韋帆／台北報導
▲戴雲發特別分享減重的心路歷程，他強調，調整飲食與適度運動是最佳法門。（圖／戴雲發提供）
BMI超標是許多人的困擾，現年58歲的結構技師戴雲發舉辦年末記者會，除了討論台灣的建築安全，他特別提到他近半年健康減重方式，「我把建築的認真用心，同樣放在自己減重的規劃方式中，希望分享給大家，一起邁向健康生活。」
戴雲發說，「我大概是半年前突然感到體力大不如前，做健康檢查時，當時85公斤，醫師提醒我應該要留意身體健康，於是便在飲食與運動上做了調整，短短半年多，體重下滑至68公斤。」
他指出，「許多人都倡導168飲食、生酮飲食等方式減重，但我認為，經營自己的身體，就該項建築一樣鉅細靡遺，於是開始了70%飲食調整、30%運動的方式，盼望自己可以健康減重。」
戴雲發分享了他減重掌握的兩大重點包括「飲食與運動」
飲食調整
首先不會讓你覺得肚子餓，另外就是吃對食物吃對量而且最重要的是要營養均衡，不能有什麼營養素沒有吃的，基本上就是「適量的多種類、營養均衡飲食」，另外要多喝水讓身體循環變更順暢。
他以75 kg體重時的飲食為例，一天吃的種類包括：10主食、10肉類、2菜類、2水果。他強調，減重時不可吃埾果，並堅持少油、少酒。不過，他也特別強調，每人體重及健康狀況不同，要依營養師建議較佳。
主食類建議盡量挑選「糙米、紫米、白米、根莖類、麥片」等，避免盡量避免加脂類食品，如「加油脂主食(炒飯 炒麵 米糕) 加糖主食」等。
由於現代人難以避免應酬，戴雲發也特別提到，「桌菜特別容易吸油的食物包括油飯、青菜、油炸肉等；甜點類食品，若有豆沙內餡類，熱量也特別高；濃湯類，如雞湯也不建議食用。另外，若在應酬中，不可避免的必須喝酒，也建議大量喝水，與進食維他命C含量高的水果，加速酒精代謝。」
適度運動
戴雲發說，運動對健康的減重效果及減少肌肉流失非常重要，建議要做走路跑步爬山的有氧運動之外，也要做肌力訓練的無氧運動，建議兩個都要做效果會更快速更棒喔！。
他建議少運動的人，可以從走路開始，慢慢地越走越多之後體力變好了，再開始學習「超慢跑」的跑步方式，這樣的好處是讓你的心肺功能及脂肪燃燒才比較有幫助，因為若只靠走路的話，對燃燒脂肪及減重幫助非常小而且速度非常慢。
戴雲發提到，若是去爬山也很好，可是爬山也是要記得初期要帶登山杖協助以免膝蓋及腿受傷，在慢慢地培養腿的肌力之後再越走越多。
不過，他也提醒，切記要保護自己不要因為運動受傷，因為這是一條長期抗戰的路，絕對不需求快！若是為了求快受傷之後就有一陣子不能運動了，就得不償失了。
