生活中心／李采薇報導
▲大腸直腸外科醫師指出，若民眾在排泄後發現糞便裡有未消化完全的食物，除了和食用高纖維食物有關外，可能還藏有3個原因。（示意圖／資料照）
在台灣各類小吃、美食中都常常能看到金針菇的身影，其豐富的營養程度也不在話下，但由於它含有難以消化的膳食纖維，因此被取了個有趣的外號叫「明天見」。大腸直腸外科醫師陳威佑指出，若民眾在排泄後發現糞便裡有未消化完全的食物，除了和食用高纖維食物有關外，可能還藏有3個原因，需要多加留意。
陳威佑13日在臉書發文，提到大便是洞察腸道健康的第一手證據，若在其中看到未消化完全的食物原型，通常是因為某些食物含有難以消化的膳食纖維，如蔬菜纖維等；而這些纖維會在腸道中促進蠕動，並有助於排除體內的毒素。因此，它們在排便時可能仍然存在，這屬於正常現象，不需要太過擔心。
再者，陳威佑表示，有些人上廁所後會發現大便出現浮油（脂肪便），原因可能是吃了過多的油脂或高脂肪的食物，導致脂肪消化不良，其改善方法除了要注意不要吃太油之外，一些食物如部分魚類（如油魚）、全堅果（未經磨碎或加工的完整堅果）等，也因為脂肪較高，容易造成脂肪便的情況，要適量食用。
此外，陳威佑指出，除了難以消化的高纖維食物外，還有3個原因可能導致大便出現食物原型，分別是：
一、腸蠕動亢進
腸蠕動亢進是因為腸道內的菌群失調，導致腸道蠕動過快，腸蠕動過快的患者很容易將剛吃進去的食物在未消化之前，伴隨大便一起排出體外，進而導致大便食物殘渣較多。陳威佑表示，如果是由腸蠕動亢進引起，可以給予腸道益生菌調節，例如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。
二、胃腸功能紊亂
胃腸功能紊亂可能和飲食因素、遺傳因素等有關，進而影響胃腸功能。陳威佑指出，可以透過內視鏡判讀胃腸功能。
三、進食速度過快
如果在吃飯時，進食速度過快，導致咀嚼不充分，食物沒有完全嚼碎吞到腸道內，影響腸胃消化，也會伴隨大便排出，出現大便殘渣較多。陳威佑建議，可以改善吃飯的速度，在吃飯時應細嚼慢嚥，有助於食物在腸道內消化。
最後，陳威佑也提醒，享用美食固然幸福，但放縱之餘仍需有限度，若沒有健康的腸道，就沒有本錢享受，一道道的美食反倒會成為健康的絆腳石。
大腸直腸外科陳威佑醫師臉書：https://reurl.cc/p59pKZ
