蘋果護心!夏天必吃「6種紅色食物」 降血脂、防中風
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記者鄭玉如/台北報導

紅蘋果富含多酚類、維生素E和C等,有助於「降低血脂」,保護心腦血管健康。(圖/《奕起聊健康》提供)

▲紅蘋果富含多酚類、維生素E和C等,有助於「降低血脂」,保護心腦血管健康。(圖/《奕起聊健康》提供)

夏季高溫炎熱,慎防心血管疾病。中醫師余雅雯提到,夏季養生關鍵在於養心,從陰陽五行的角度來看,紅色屬火,具有補氣補血的作用,建議夏季時多吃「紅色食物」,例如番茄、紅蘿蔔、紅蘋果、紅豆、紅番薯及山楂,有助於防止血栓、降低血脂等。

中醫師余雅雯在臉書粉專指出,中醫認為「春養肝、夏護心、秋養肺、冬補腎,四季養脾胃」,由於夏季氣候炎熱,汗液外洩,容易耗損心氣,讓人感到煩躁不安,夏季養生關鍵在於養心,從陰陽五行角度來看,紅色屬火,具補氣補血的作用,夏季選擇「紅色食物」最合適。

番茄能夠防止血栓,有助於維持血液的流動性。(示意圖/翻攝自pixabay)

▲番茄能夠防止血栓,有助於維持血液的流動性。(示意圖/翻攝自pixabay)

第一種「番茄」,能夠防止血栓,夏季氣溫升高,會增加血液黏稠度,使血栓風險更高,而研究發現,番茄籽周圍的「黃色膠狀物質」,具抗血小板凝聚的功能,能有效防止腦血栓的發生,食用番茄有助於維持血液的流動性,預防心腦血管問題。

第二種「紅蘿蔔」,富含維生素A,有助於保持血管暢通,進而防止中風的發生,由於夏天氣候悶熱,容易導致血管擴張和血壓波動,這時更需紅蘿蔔中的葉酸來降低心臟病風險。

第三種是「紅蘋果」,因為夏季飲食較易油膩,再加上運動量減少,血脂容易升高,而紅蘋果富含多酚類、鉀、維生素E和C等營養成分,能幫助分解體內積蓄的脂肪,降低血脂,保護心腦血管健康。

紅豆富含鐵質,有助於補血,裡面的粗纖維還可潤腸通便。(示意圖/翻攝自pixabay)

▲紅豆富含鐵質,有助於補血,裡面的粗纖維還可潤腸通便。(示意圖/翻攝自pixabay)

第四種「紅豆」有助於養心補血,紅豆含有豐富的鐵質,能行氣補血,而且粗纖維可以「潤腸通便」,促進腸胃吸收。夏季天氣炎熱,導致流汗增加,體內鐵質容易流失,紅豆不僅能補充必要的鐵質,還有助於維持心臟健康,和腸胃功能的正常運作。

第五種「紅番薯」富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,有助於預防動脈硬化,保持心血管壁的彈性。夏天高溫,人體的新陳代謝加快,這些營養素有助於心血管健康,防止血管硬化。

最後是富含有機酸的「山楂」,能降低血清膽固醇及三酸甘油酯,有效防治動脈粥樣硬化。夏季高溫常伴隨飲食不當及壓力,導致三酸甘油酯上升,山楂能幫助調節脂質代謝,降低心血管疾病的風險。