打死都不減肥!譚敦慈揭「無油飲食」3風險:真的會老很快
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生活中心/許智超報導

譚敦慈建議可攝取酪梨、堅果這類好的油脂。(示意圖/翻攝自pixabay)

▲譚敦慈建議可攝取酪梨、堅果這類好的油脂。(示意圖/翻攝自pixabay)

現代人健康意識抬頭,相當注重身體保健,而有些人怕胖不敢吃油。不過,有「無毒教母」之稱的譚敦慈就提醒,油脂是身體必須營養素,不能無油飲食,建議可攝取酪梨、堅果這類好的油脂,「不要不吃油,真的會老很快,還會增加膽結石風險與精神不濟」。

譚敦慈在節目「生活智多星」表示,油脂還是人體必須的,不過可以選好的油脂,「我50歲以後,打死我都不減肥」,大概就是努力把肥肉變肌肉,也不攝取動物性油脂,而是選植物性油脂。

譚敦慈指出,很多人所有的菜都是清蒸水煮,不加油、不加鹽,這樣會老化非常快,也會增加膽結石風險,甚至是精神不濟,「我們(50、60歲)這個年齡,一定要多補充堅果,但不是一次吃個半桶,是在適當範圍內」。

譚敦慈舉例,有病人抱怨自己吃了這麼多堅果,吃這麼多好油卻瘦不下來,結果發現對方是一次吃一碗堅果,讓她嚇壞了。她說明,美國心臟科醫學會建議1天吃4顆核桃而已,這樣有助腦部健康,或換成5顆夏威夷豆、開心果12顆等,還有酪梨是非常好的油脂來源,國產酪梨量1天為4分之1顆,進口酪梨半顆,「要限量吃,3餐都吃很可怕」。

譚敦慈提到,她有位朋友心臟不舒服,已置放支架,聽到吃堅果有益心血管健康,每天吃蜜汁核桃,1個月胖3公斤,「堅果還是要選無調味的,吃調味堅果,例如蜜汁堅果,熱量會爆表」。營養師王貝文則提醒,適量攝取油脂是必要的,很多藝人吃水煮餐、不吃油,她奉勸不要跟進,若油脂攝取不足,還會掉頭髮。

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