記者羅珮瑜、李政道／台北報導
夜市小吃很多品項都是用油煎或是油炸，甚至還有燒烤為主。不過這些烹調方式都容易導致熱量攝取過多，但大家印象中熱量最高的雞排，竟然不是排名前三高熱量食物，跌破大家眼鏡。
邊走邊吃台灣最著名夜市文化、美食品項多，但你覺得誰熱量最高？
民眾：「雞排，烤肉熱量也滿高的。」
民眾：「地瓜球。」
民眾：「牛小排那種，我覺得比較（高）熱量。」
雞排、珍奶通通錯，跌破大家眼鏡，營養師高敏敏分享，熱量第一名的其實是它。
民眾：「好像差不多，牛肉麵熱量也滿高，但是是因為喝湯吧，涼麵（排第二）比較嚇到，感覺熱量很低。」
民眾：「還滿驚訝的，可是我覺得喝湯的話應該有，湯不是熱量通常很高。」
民眾：「如果從熱量來說，我覺得還可以接受，因為像牛肉麵，它是有蛋白質也有碳水化合物。」
常見30項夜市小吃熱量表排行前五名揭曉，第一名牛肉麵一碗870大卡、得慢走超過4小時才能消耗；第二名涼麵一份653大卡、慢走3小時多；再來是人人愛喝的珍奶一杯650大卡、得慢走186分鐘；第四名才是雞排一份630大卡、慢走3小時；第五名鹽酥雞一份600大卡。
營養師夏子雯：「牛肉麵本身它的麵體可能就是一碗飯熱量，就至少有280大卡，牛肉麵如果是紅燒的話，它會有牛油存在，這些油脂量，一公克就有9大卡，甚至燉煮湯頭過程當中，有很多油脂溶入湯裡面，所以熱量就會比較高。」
營養師提醒，逛夜市把握4原則，優先選烤物、少吃加工食材、搭配的飲料選無糖、或跟親友分食，這樣就能過濾食物，讓吃進肚的熱量大大降低。
