「1時間」喝咖啡最能燃脂!研究:大增27%燃脂效率
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記者施春美/台北報導

營養師游承逸表示,中強度運動前喝咖啡可提高27%燃脂效率。(示意圖/unsplash)

▲營養師游承逸表示,中強度運動前喝咖啡可提高27%燃脂效率。(示意圖/unsplash)

咖啡是現代人的必備飲品,營養師游承逸表示,除了提神之外,咖啡中的「咖啡因」已被證實可提升運動中脂肪燃燒的效率,且是在騎腳踏車等中等以上強度的運動,攝取每公斤3毫克的咖啡因。結果發現,運動前攝取咖啡因可提升脂肪燃燒27%!

游承逸在其臉書表示,在一篇研究中,12位受試者先在預備實驗以腳踏車運動,測得脂肪氧化速率(即脂肪燃燒)最高的強度,約是最大攝氧量的52%左右。在正式實驗的當天,騎車一小時「前」攝取每公斤3毫克的咖啡因,一小時後,以最大攝氧量52%的強度騎車一小時。結果發現,運動前攝取咖啡因可提升脂肪燃燒27%!

為何咖啡因會提升運動中脂肪的燃燒?他表示,咖啡因會在中樞神經系統結合腺苷受體,促進腎上腺素的釋放,接著透過促進脂肪移動、增加肌肉氧氣飽和度,使荷爾蒙敏感的脂肪分解酶持續作用等方式,增加脂肪燃燒。

他表示,研究團隊認為,若想以咖啡因提高脂肪燃燒速度,運動強度很重要,至少運動要達到中高強度,約最大攝氧量55%~75%才有效。「這是因為運動強度較高時,身體會用更多醣類做為能量來源,有最好的脂肪燃燒效率。」

點擊收看【完整影片】:https://www.youtube.com/watch?v=atp-Alqb3v0
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