記者鄭玉如／台北報導
▲營養師張語希提到，攝取富含「維生素A、B群、C、蛋白質、含硫有機化合物、鋅」的食物，有助於提升免疫力。（圖／PIXABAY）
國內新冠肺炎疫情持續升溫，出入公共場所仍應配戴口罩，並維持日常飲食均衡，有助於預防感染。營養師張語希分享6類有助提升免疫力的食物營養素，分別是「維生素A、B群、C、蛋白質、含硫有機化合物、鋅」。其中維生素C被封為感冒剋星，有助預防病毒入侵，而含硫有機化合物則具天然抗菌效果。
張語希在臉書粉專指出，若想增強免疫力，應從飲食下手。首先是「維生素A」，常見於紅蘿蔔、木瓜、紅椒等橘紅色蔬果，不僅對視力有幫助，身體若缺乏維生素A，免疫反應也會變遲鈍，讓病毒更容易入侵。而「維生素B群」可幫助身體代謝、提升能量，維持免疫系統正常運作，建議從五穀根莖類（如地瓜、馬鈴薯）及奶製品中獲取。
接著是「維生素C」，具抗氧化能力，也能減輕感冒症狀、預防病毒入侵。建議多攝取芭樂、釋迦、柑橘類水果與番茄。此外，「優質蛋白質」是構築免疫系統的基礎，因免疫球蛋白主要由蛋白質合成。推薦食物包括肉類、雞蛋、豆漿、豆腐等，有助提升抵抗力。
另外，「含硫有機化合物」則常見於大蒜、洋蔥、青蔥等辛香類蔬菜，具有天然抗菌作用，適量攝取可幫助抵禦病原入侵；最後是「鋅」，推薦食材包括生蠔、蛤蜊、蜆等貝類，有助維持免疫系統穩定、加速傷口癒合。感冒前後補充鋅，也能減少生病時的不適。
