圖、文／CTWANT
▲歐美盛行的「西芹汁」被視為保健聖品，但有八類人其實不適合（圖／高敏敏提供）
近來在歐美盛行的「西芹汁」風潮，目前已經蔓延至亞洲，不少民眾將其視為保健聖品，紛紛跟風每日飲用。但營養師高敏敏提醒，這類飲品並非人人適合，有8個族群若未了解自身體質就盲目飲用，反而可能對健康造成風險。
西芹汁是指由西洋芹榨成的蔬菜汁，近年來在歐美等地廣為流行，被認為有助於排毒、抗發炎、調節血壓等功效. 西芹汁的做法非常簡單，只需要將西洋芹洗淨後放入果汁機榨汁，若不喜歡纖維質，可過濾後飲用。
營養師高敏敏在FB發文表示，針對飲用西芹汁一事，腎功能不佳的人需特別留意，因為西芹的鉀含量不低，每100公克就含有約240毫克鉀，對於需限制鉀攝取或本身代謝鉀能力較差者來說，過量攝取可能導致心律異常的風險。有家族腎臟病史者，更應在飲用前諮詢專業醫師或營養師。
而長期服用抗凝血藥物的人也應審慎對待西芹汁。這類蔬菜富含維生素K，可能干擾藥物如Warfarin的作用，使血液濃度不穩定，進而增加出血風險。
至於體質偏寒、經常手腳冰冷的人，也可能因西芹的寒涼性質導致身體更為虛冷，長期飲用恐加重疲憊感。女性若在生理期間大量飲用，亦可能引起經痛加劇、血塊增多等不適。
高敏敏也提到，有過敏體質者同樣要小心。西芹與芹菜、香菜同屬一科，屬於常見誘發過敏的食材之一，有些人會出現氣喘、皮疹、喉嚨癢等症狀。
此外，西芹含有草酸，會與體內的鈣結合，增加腎結石的生成機率，因此有腎結石病史者應避免攝取。
高敏敏提醒，孕婦則被建議在懷孕期間不要長期大量飲用西芹汁，尤其是其種子成分，可能刺激子宮收縮，潛藏流產風險。
而對於本身有胃潰瘍、腸胃功能敏感的人，西芹所含的高纖維與特有植物刺激成分，可能引發腹脹、腹痛等消化道不適，不但未能養生，反而導致更多困擾。
高敏敏強調，天然不等於無害，不代表每個人都能隨意飲用。在追求健康風潮的同時，更應從了解自我體質做起。若本身患有腎臟病、慢性病、懷孕中或需長期服藥，應在飲用前先徵詢醫師或營養師的專業建議，才能真正喝得安心、健康無虞。
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