記者施春美／台北報導
▲醫師鄭淳予表示，廣泛攝取多樣「富含類黃酮的食材」，和死亡率、心臟病、糖尿病、癌症及神經退化風險降低相關。(示意圖／國健署提供)
長壽又健康是現代人的目標。神經科醫師鄭淳予表示，最新科學研究，廣泛攝取多樣「富含類黃酮的食材」，和死亡率、心臟病、糖尿病、癌症及神經退化風險降低相關。類黃酮是天然食物中常見的多酚化合物，存在於五顏六色的蔬果、莓果、茶、黑巧克力等食材。
神經科醫師鄭淳予在其臉書表示，科學實證的長壽護腦飲食為廣泛攝取多樣「富含類黃酮（flavonoids）的食材」，擁有強大的抗氧化與抗發炎能力。它是天然食物中常見的多酚化合物。
她表示，2025年6月發表在《Nature Food》的大型前瞻性、相關性研究，一研究團隊分析了英國生物銀行近12萬名、40~70歲成人，追蹤長達10年，有如下的發現。
1. 喝杯茶更長壽：每天攝取約500毫克類黃酮，約2~3杯綠茶，與「死亡率降低16%」有關。
2. 多樣性加乘效果：攝取「最廣泛多樣性」類黃酮的人群，各種慢性疾病風險降低，例如降低10%心血管疾病風險、降低20%二型糖尿病、降低8%癌症、降低8%呼吸系統疾病。
3. 類黃酮「總攝取量最高」的人群，與「神經性退化性疾病風險降低20%」有關。
4. 雙重策略最佳：同時提高攝取「量」與「種類」，能獲得最大健康效益。
她並整理出10大類黃酮超級食物：
① 綠茶/烏龍茶/紅茶
② 洋蔥
③ 毛豆、黃豆及其製品（豆腐、豆漿）
④ 蘋果：連皮食用，類黃酮更多
⑤ 桑葚和莓果類
⑥ 柑橘類水果
⑦ 十字花科蔬菜：綠花椰菜、高麗菜
⑧ 深色葉菜類
⑨ 黑巧克力：70%以上可可含量
⑩ 香草：如百里香、迷迭香、薄荷
