記者施春美／台北報導
▲醫師蕭捷健表示，人在運動完後進食，最能增肌減脂。(示意圖/Pixabay)
許多人擔心運動完吸收會更好，這時應少吃，醫師蕭捷健表示，錯了！「運動完才是吃的黃金時機。」因為運動會讓身體開啟「脂肪再分配模式」，讓脂肪優先流向肌肉和心臟，而不是「儲存型」的脂肪細胞。因此，想大吃碳水化合物、甚至脂肪時，運動完都是最不會變胖的時候。
減重醫師蕭捷健在其臉書表示，人吃完飯後，血糖會上升，此時主要由肌肉來吸收血糖。在正常胰島素功能下，吃進去的葡萄糖約85%是由肌肉吸收。也就是，若常訓練、運動肌肉，就越能使用碳水「收好收滿」，不會轉成脂肪。
他表示，運動後的肌肉像海綿，碳水和脂肪都往肌肉跑，「若運動後還硬撐節食，就辜負身體開啟的福利時段了。」
他表示，美國研究發現，一次中等強度的運動後，肌肉吸收糖份的速度加快，從原本肝醣儲存速率6.2 mmol/L，運動後直接飆升至28.5 mmol/L，提升超過3倍。同時，肝臟把糖轉成脂肪的比例也會大幅降低27%，肝臟產生三酸甘油酯的速率也降低約40%。也就是，吃一樣的碳水，有運動時會被拿去補肌肉，沒運動時則會變成肥油。
