生活中心／倪譽瑋報導
▲譚敦慈指出，超商的玉米、茶葉蛋等值得作為補充營養的選擇。（示意圖／資料照）
超商眾多的食物中，部分是高鹽高油、部分營養足夠。「無毒教母」譚敦慈在健康節目中分享，自己會吃超商的食物，例如地瓜、蛋等，特別點出「毛豆+玉米」的組合，兩者營養素互補，能吃得均衡，且該組合還是世界衛生組織認證的「抗癌餐」。
譚敦慈指出，自己偶爾會吃超商食物，最常選擇的組合是，「地瓜+蛋+豆漿」、「毛豆+玉米」。譚敦慈說明，前者可讓人吃得營養均衡，但建議豆漿買無糖的，若不能接受口感，喝有糖的也行；蛋的部分為「茶葉蛋」或「白煮蛋」一顆；地瓜部分則是一個即可。
至於「毛豆+玉米」部分，譚敦慈表示，毛豆富含蛋白質、玉米為碳水化合物，兩者營養互補，豆類缺乏甲硫胺酸、碳水化合物缺乏離胺酸，毛豆和玉米一起吃，可謂完整地吸收營養。她補充，毛豆+玉米也是世界衛生組織推薦的「抗癌餐」。
另外，超商便當也可考慮作為一餐的選擇，肝膽腸胃科醫師梁程超提醒，超商便當中的蔬菜，量大多不足，建議額外買沙拉與水果補充，不過這樣下來餐費會稍貴。除了便當，超商飯糰也能選，建議挑鮭魚口味，其蛋白質高、有飽足感，若吃不飽還可再搭配水果、茶葉蛋或豆漿。
