牛奶營養豐富，市面上常見分成全脂和低脂兩種，許多人認為全脂雖然風味較足但容易胖、低脂熱量比較低更有助控制體重，不過真的是這樣嗎？這兩種牛奶究竟有什麼營養和好處？又適合哪些族群？劉怡里營養師一一說明。

你喜歡臭豆腐、炸雞排？還是酷愛烤玉米？台灣琳瑯滿目的美食小吃是許多人的最愛，但好吃歸好吃，台灣小吃由於大多是高油高熱量，所以總被貼上「不健康」的標籤，事實上，美味可以兼顧健康。醫師透露，一位58歲女性原本有脂肪肝，體重高達68公斤，雖然她照吃最愛的夜市小吃，但靠著少加醬、不碳水、不喝湯，竟然逆轉脂肪肝，且一口氣減去13公斤！

腹部內臟脂肪是健康的最大殺手！營養功能醫學專家劉博仁醫師指出，腹部脂肪細胞本身是一種內分泌細胞，會分泌出許多發炎激素，這些物質會不時在體內各器官「放火」，造成衰老、慢性病、癌症等；他強調，腹部肥胖的人容易誘發代謝症候群，若在「5條件」中含有3項，包括腰圍過粗、三酸甘油酯偏高等等，就要特別注意。

現代人生活繁忙經常三餐外食，一不小心就會攝取過多高油高鹽的食物，有醫師就分享，曾遇過一名30歲的女患者血脂、體脂都高，最終在她的建議下用1物替代白飯，在沒有挨餓的情況成功減重20公斤。

炎炎夏日，哪裡涼快去哪裡！不少「水樂園」成為出遊首選，但想到要穿上泳衣是否讓你對身材感到焦慮？醫師許芷瑜提醒，雖然夏天經常讓人食慾不振，但有調查顯示，夏天發胖人數卻是變瘦人數的3倍。診間就曾經遇過一位女大學生，暑假才過一半就胖了5公斤，肚子上多出的「游泳圈」讓她不好意思在同學面前穿上準備已久的比基尼。

山藥營養價值高，不過確切來說對人體究竟有什麼好處？有人說對更年期婦女很好，但也有人說女生不能吃太多，到底哪個是真的？劉怡里營養師指出山藥的特色營養及好處，也聊聊關於山藥的迷思，一起了解怎麼吃更健康！

健康意識普及，一般認為，低脂飲食有助減重，但網紅醫師蒼藍鴿表示，就營養學而言，全脂牛奶屬於原型食物，除了脂肪外，還有蛋白質等營養素，是一綜合性的營養來源。一項觀察實驗發現，相較於喝低脂牛奶組，喝全脂牛奶的兒童較瘦。他認為，適量的全脂牛奶也有助於減重中的成人。

夏季天氣炎熱，很容易中暑，中暑主要原因是在身體散熱不均，當從戶外到室內，身體溫度慢慢升高，這就好像溫水煮青蛙，身體散熱系統出現障礙，此時也代表身體氣血不循環，中暑是因為暑氣「熱升冷降」，因此病症會集中在人體上半部。中暑的症狀包括了頭暈目眩、肩頸僵硬、容易疲倦、四肢痠軟、嘔吐、腹瀉、腹脹、頭脹痛、體溫升高、覺得補充再多水也無法解渴、心悸等。

許多糖尿病患者擔心血糖波動，飲食方面特別謹慎，尤其是甜度高的水果，更是不管亂碰。而腎臟科名醫江守山提到，吃水果好處多，可降低未來發生第二型糖尿病的風險，不過吃水果也有良辰吉時，曾有研究發現，餐前吃水果有助控制血脂和空腹血糖。

蛋白質對於增肌是很重要的關鍵，不過妳知道嗎，吃錯蛋白質就像是給跑車加錯油，不但效果差，還可能有害！減重醫師蕭捷健就在粉專分享一位學員大飛渴望練出理想身材，他在超市看到一盒義大利麵，標示每份有 15 克蛋白，就認為這是理想的蛋白質來源。

耳朵不僅是聽覺工具，也可以是揭示身體健康祕密的地圖。吳明珠診所吳明珠院長《吳明珠醫師的文明病處方》一書中「耳朵外觀與病症」章節分享，可透過耳朵的顏色、形狀、分泌物等了解！

「醫生，我常覺得喉嚨卡卡、胸口熱熱的，為什麼？」安南醫院中醫部醫師廖殷梓解釋，這是典型的胃食道逆流症狀，俗稱「火燒心」；不過，有些患者會因咳嗽、胸悶、胸痛、心悸等非典型症狀就診，導致食道外的症狀容易被忽略。