一般人擔心澱粉讓人發胖，但醫師張家銘表示，全穀物這類澱粉，完全不同於精緻穀物，今年的一篇研究指出，全穀物的可溶性與不可溶性膳食纖維，因其溶解度、吸水能力、黏稠度與幫助腸道菌發酵的能力不同，可控制血糖、血脂、腸道菌、延長飽足感、降低慢性發炎反應，還可讓大腦清晰。

壓力大容易讓人發胖！營養師高敏敏提到，當身體長期處於慢性壓力時，會讓人更想吃高熱量的食物，不只使體重增加，也會影響睡眠、情緒與代謝，建議多攝取富含「辣椒素、鎂、色胺酸、Omega-3脂肪酸」的食物，有助於提升腦內啡、多巴胺，使腦袋裡的快樂荷爾蒙變多，代謝也會跟著變順暢。

減重是熱門議題，但常遇瓶頸。醫師魏士航表示，常有人感嘆，已經不知要吃什麼了。這類人常最認真，每餐多是水煮餐、雞胸肉、燙青菜，短期確實有效，但易出現「對食物的厭倦」，減重也開始停滯。他建議，減重者除了可在家自煮，藉由不同調味讓相同食材有變化外，也可在「中式自助餐」多選三菜一肉、多吃菜少吃飯的方式，擴充「飲食資料庫」，也許不一定最快看到成果，但最能讓成果維持得久。

一般以為水果越甜熱量越高，但醫師蕭捷健表示，水果的熱量高低由水果種類決定，甜度其實差不了多少。他表示，水果的甜度主要是由果糖、葡萄糖決定，但兩者只占總熱量的一小部分，熱量關鍵期時在碳水化合物等營養素的總量。因此，民眾若要吃芒果、鳳梨、西瓜，就選甜一點的，熱量根本沒差多少。

口渴時，飲用白開水是最佳的選擇，衛福部建議民眾，每天至少攝取1500毫升的水分。而中醫師艾莉絲在臉書發文提醒民眾，喝水要喝對時間，8個喝水黃金時間可以讓身體更加健康。

烏龍茶不只可以解渴！醫師邱筱宸表示，烏龍茶含有豐富茶多酚、茶胺酸及多種微量元素，不僅具有抗氧化、抗發炎效果，最新研究也發現，飲用烏龍茶可在短時間內提升身體能量消耗率約10%，有助基礎代謝與減重。此外，規律飲用烏龍茶能改善高脂飲食引起的肥胖、血脂及胰島素阻抗，並對骨代謝與腸內菌帶來正面影響。

減重是現代人的重要議題，但不復胖更是關鍵。最新發表的一篇研究指出，在健康飲食的框架下，以甜味劑與甜味增強劑取代部分糖分，不僅有助於肥胖者更穩定地維持減重成果，還能改善腸道菌相，是「體重不反彈」的有效工具。

營養師李婉萍指出，穩定血糖不僅是糖尿病患需要，對減重與維持精神也有幫助。她建議外食族吃便當採「肉→菜→飯」順序，延緩碳水吸收，避免血糖急升；常見燴飯炒麵澱粉比例高，可加青菜、滷蛋補營養。推薦魚類、全穀雜糧、柑橘水果等4類食物助控糖，糖友每天水果以兩份為限。

許多人擔心，大豆異黃酮等於植物性雌激素，吃多了會刺激乳房細胞病變、甚至導致乳癌。但醫師張家銘表示，事實恰好相反，最新的臨床試驗與分子生物研究顯示，天然的大豆食品，不但不會增加乳癌風險，反而有助於降低乳癌復發率與死亡率。而男性多吃大豆也有助於降低體脂、保護心血管健康。民眾應每天穩定地吃天然大豆製品，例如豆腐、無糖豆漿、毛豆等。

減重不一定要少吃，而是要選對食物，有助於刮油瘦身。營養師高敏敏提到，百香果被封為「果汁之王」，富含高維他命C和纖維，可說是甩油神器，此外，還能幫助腸道蠕動、保護心血管、維護眼睛健康，甚至是排毒養顏，美白亮膚、促使膠原蛋白合成。

追求健康與窈窕身材是現代人的共同目標，但若能不必透過嚴苛的飲食控制或激烈的健身運動就能達成，無疑是令人振奮的好消息。日本一項醫學研究指出，日常從事的家務活動所消耗的熱量，可能遠高於人們特意從運動中獲得的熱量，為「懶人瘦身」提供了新的科學論證。

健康飲食網站《EatingWell》指出，高麗菜富含抗氧化劑、膳食纖維與維生素C、E，是對「代謝健康」最有益的蔬菜之一，能減少發炎、穩定血糖與膽固醇。營養師提醒雖然高麗菜好處多，但仍須搭配水果、豆類與全穀物均衡飲食。