很多減重者不敢吃澱粉，但醫師蕭捷健表示，一項研究發現，有吃碳水的減重組，比起低碳減重組，明顯不會憂鬱、焦慮，也不容易對外界有敵意，減重效果與低碳減重者相同。相反地，若長期極低碳水則會使人覺得冷、累、易怒、臉也垮下來。

隨著健身與減重風氣盛行，「高蛋白質飲食」成為不少人控制體重與增肌減脂的首選方法。然而，長期攝取過量蛋白質是否真的安全？3位專業醫師針對此議題提出警告，提醒民眾掌握正確攝取方式，避免掉入「高蛋白陷阱」。

減重成為現代人的終身志業，但經常會出現飲食失控的狀況，也就是未遵循飲食計畫。一項研究發現，當減重者在面對飲食失控時，若能以寬容的態度對待自己，則在飲食上的自我控制能力更高，較不容易出現再度失控飲食的情況，使其更能成功減重。

許多人會喝咖啡提神，喝對時間還能降死亡率。復健科醫師王思恒表示，根據最新研究，只有早上喝咖啡的人，死亡率才會顯著下降，相較於從不喝咖啡的族群，「早上型」咖啡族的全因性死亡率下降16%，心血管死亡率則下降31%，有助於長壽。

現代人因為工作忙碌或減重而不吃早餐，但醫師蕭捷健表示，吃早餐有助於穩定血糖，且要吃高蛋白質早餐，研究指出，吃高蛋白質早餐，不僅有助於穩定血糖、抑制食慾、加速代謝，還能讓人整天都處於燃脂模式，增肌減脂就能事半功倍。

許多人減重時會選擇減少碳水的攝取，但其實選對時間吃澱粉，有助於增肌減脂。減重醫師蕭捷健提到，若想吃精緻澱粉，運動後是最佳時機，別以為運動完吃東西會讓身體加倍吸收熱量，事實上，在沒運動的情況下吃精緻澱粉，熱量照樣會被吸收，變成內臟脂肪儲存的比例大幅提升。

你知道你吃進去的碳水化合物、脂肪與蛋白質，在你自己身體裡的反應可能跟別人完全不同嗎？隨著基因檢測技術成熟，所謂的「DNA飲食」（DNA Diet）逐漸成為健康與減重的新顯學。但號稱「依基因量身打造」的飲食方式，究竟是真有科學根據，還是另一次保健商機的行銷包裝？專家看法竟出現兩極分歧。

一名35歲的女性上班族因長期腰痠背痛、膝蓋疼痛求診聯新國際醫院復健科主任朱怡妍，朱怡妍於門診中發現個案在走路時身體會左右搖擺，進一步檢查時發現她體幹歪斜，且平躺在診療床時亦無法使力抬臀，即使嘗試收縮臀部肌肉，仍呈現鬆軟狀態，確診為「臀肌失憶症」。

減重是許多人的志業。減重醫師蕭捷健分享一位減重學員7個月減重20公斤、體脂從28%降至15%，且還練出腹肌的案例。最特別的是，該學員是「零餓感瘦身」，主要掌握的是4招提升飽足、加速代謝方法，包括吃足膳食纖維與蛋白質、避免極度飢餓等方式。

許多人減肥時會採取「少吃」的極端方式，不只可能減去肌肉量，甚至對健康造成危害。減重專科醫師邱正宏提到，身體長時間處於低熱量狀態，蛋白質會開始耗損，反而導致肌肉流失，也就是所謂的「肌少型肥胖」，對老年人來說更危險，肌肉量減少時，恐引發心血管、代謝症候群、失智症等，提高死亡率。

不少人為了減重、控制血糖試過各種方法，但效果並不顯著。對此，醫師分享一位女患者在餐前「多做1動作」，半年成功甩肉24公斤，甚至血糖也穩定不少。

咖啡一直是許多人早晨的精神良伴，現在科學也證實，它還是腸道與心臟的守護者！根據多項國際研究與國內營養師分析，咖啡中的天然成分如綠原酸、奎寧酸，能促進有益菌生長，特別是對於無糖勞森菌（Blautia）這類腸道好菌，效果顯著。無論是美式還是黑咖啡，只要不加糖、不加奶，就能為腸道菌群帶來活力，強化消化與免疫功能。