健康資訊普及，醋不僅是調味料，甚至被視為保健飲品。醫師邱筱宸表示，醋有益健康，主要來自於其中的醋酸。研究發現，醋酸具有提升胰島素敏感性、控制血糖、增加飽足感、減少脂肪肝的發生率。她建議，民眾可在餐中或餐後攝取少量稀釋醋（15到30c.c），有助於減緩澱粉引起的血糖上升。

白蘿蔔不僅是減肥聖品，更是冬季養生的代表蔬菜。營養師指出，白蘿蔔能幫助肝臟解毒、降低血脂血糖，甚至具有抗發炎、防癌潛力，被譽為「平民人蔘」。但別以為人人都適合吃，若是脾胃虛弱或甲狀腺功能異常者，吃多反而可能適得其反。

澱粉常給人會飆血糖、發胖的印象，但醫師李思賢推薦「黑米」這款澱粉。他表示，因黑米結構完整、富含纖維和抗氧化物質，例如保留了外層的糠皮和胚芽，使其膳食纖維遠高於白米、紫米，能延緩葡萄糖吸收，也能增加飽足感，非常適合減重者。此外，黑米還富含「花青素」，能對抗發炎、抗老化、護心血管。很多研究還發現，黑米的抗氧化力超過藍莓。

說到預防糖尿病，許多人第一個想到的往往是「少吃甜食」。但減重醫師蕭捷健提醒，除了含糖飲料與甜點之外，日常餐桌上常見的紅肉與加工肉品，也可能是血糖失控的「隱形兇手」。

長期血糖控制不良，易引起許多併發症。營養師薛曉晶提到，每天攝取適量海藻（乾重約5克），不僅穩定血糖、降低膽固醇、優化腸道菌相，還具有免疫調節、減重的潛力，對於患糖尿病前期、高血脂、腸道敏感或輕度肥胖困擾的族群，是簡便又強大的飲食助力。

肥胖不只與癌症有關，隨著年紀增長，還會對各器官、關節造成負擔。衛福部彰化醫院一名42歲個管師吳雅婷，原本體重是104公斤，擔心肥胖危害健康而決定減重，靠著飲食調控及增加身體活動量，13個月後甩肉51公斤，身體年齡更是從69歲回春到27歲。

吃得少卻瘦不下來，可能與生活作息有關。營養師薛曉晶分享3個造成減重失敗的隱形推手，分別是「睡眠不足、身體缺水、每日步數太少」。以睡眠不足為例，會導致飢餓賀爾蒙上升、瘦體素下降，使人產生不餓卻想吃的慾望，而體內缺水時，代謝速率會下降，進而影響能量消耗。

有些水果甜又好吃，過量攝取恐導致肥胖，若患糖尿病更應注意，以免血糖失控。肥胖專科醫師宋晏仁分享，一名糖尿病患者原本血糖控制得不錯，某次到中國旅遊3個月，回來後血糖飆升、出現脂肪肝，追查原因發現，他每天吃約1斤的葡萄，糖分攝取過量導致血糖失控。

中秋節最讓人難以抗拒的月餅點心非「蛋黃酥」莫屬！金黃酥脆外皮、鹹蛋黃香氣撲鼻，咬下去療癒感爆棚！但小心這一顆小小的「圓滾滾」月餅，其實是隱藏版的熱量炸彈，不小心多吃幾顆，脂肪攝取量就直接「破表」，真的好想吃怎麼辦？雲林基督教醫院營養室主任林旻樺教你終極訣竅。

堅果有益健康，巴西堅果似乎效益最高。一項研究指出，每天吃一點巴西堅果（約8克），不只補充營養，還可能幫助腸道在壓力中獲得舒緩，尤其是對於正進行飲食控制的過重或肥胖女性更是有效。

面對琳瑯滿目的減肥保健食品廣告，許多渴望快速瘦身的民眾紛紛解囊。然而，內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼近日在臉書粉專發文，嚴正警告大眾：「凡是明示或暗示『吃了就會瘦』的保健品，幾乎都是在繳智商稅！」

近期坊間流傳著「喝氣泡水能加速脂肪燃燒、有效減重瘦身」的說法，讓許多追求健康體態的民眾趨之若鶩。然而，美迪大直婦產科診所兒童內分泌科醫師陳奕成在查閱相關科學文獻後，嚴正指出此類報導存在嚴重誤導，並直言想靠氣泡水減肥簡直是「天方夜譚」。