吃錯蛋白質，恐讓膽固醇數值居高不下！醫師許芷瑜分享一起案例，一位32歲男性上班族，在員工健康檢查中發現BMI、三酸甘油脂與膽固醇都超標，擔心增加心血管疾病與中風機率，於是開始積極運動，並減少精緻澱粉的攝取。然而，一年後，雖然體重減少了7公斤，但三酸甘油脂與膽固醇卻仍然維持紅字。直到醫師仔細詢問他的飲食習慣，才驚覺原來是問題出在「高油脂紅肉」吃太多！

便秘是許多人的困擾，何種水果最能有效改善？醫師李柏賢表示，研究發現，每天兩顆｢黃金｣奇異果持續四週，緩解便秘的效果跟每天7.5克洋車前子差不多，若改換為綠色奇異果，連四週食用，更可較7.5克洋車前子，每週可增加1.5次以上的排便，且無明顯的副作用。而洋車前子可以拿來當瀉藥或軟便劑。

減重是現代人的志業，除了少吃多動外，營養師陳嫚羚表示，調整飲食習慣也能幫助體重控制，若進食速度快、咀嚼次數少及愛吃重口味食物，平均容易多攝取200至300大卡熱量，讓人瘦不下來。她建議，民眾每餐吃飯時間應超過20分鐘，並增加咀嚼次數，可減少熱量的攝取。

台灣夏天高溫又潮濕，當汗水沒順利排出時，水分滯留在體內，會造成身體濕氣重。營養師張語希提到，夏天濕氣重，容易水腫，飲食上若又重鹹、重口味，一早起床還可能變泡芙人，可以攝取「8種高鉀食物」緩解水腫，幫助身體排出多餘的鈉離子。

許多人以為控制飲食就是要不碰任何油脂，但這是錯誤的觀念。營養師張家榕表示，一名40歲女子因健檢發現其血脂過高，因此開始飲食控制，未料某次走路跌到竟發生骨折，導致只能坐輪椅行動。她進一步詢問後才知，原來患女子誤以為只要不吃油就能降血脂，結果造成營養不良，導致「力弱症」上身，造成整起事件。

今年夏天高溫頻頻，營養師程涵宇表示，在酷暑難耐的情況下，補充水分格外重要，而且不只是渴了熱了要補水，她提醒有13個常被忽略的補水關鍵時刻，例如剛睡醒、肚子餓、頭痛時、疲勞時，可以讓人減重、幫助代謝、提振精神、減緩頭痛。

血糖波動越劇烈越不利健康，一般認為要避免血糖震盪，尤其是飲食要避免高升糖（GI）食物。新陳代謝科醫師許哲綸表示，除了飲食，運動也會造成血糖震盪，但長期來說，運動時肌肉會消耗血糖，減低胰島細胞降低血糖的負擔，有助於維持胰島細胞的活性，反而能維持血糖穩定，有助預防、改善糖尿病。

天氣炎熱，時常聽到運動後，若要補充水分，不能喝冰水。對此，好食課Oliver楊哲雄營養師表示，不少人運動完怕喝冰水會傷身體，只喝溫開水，其實目前並沒有足夠的證據能說喝冰水會傷身，相反地，運動喝冰水可是有不少好處。

現代人工作繁忙，找不到時間運動，因而以「日行萬步」保持健康。最近日本研究指出，每天走路9000步，確實能夠提升健康效益，不過超過9000步後，效益並未明顯增加，建議民眾若想延年益壽，每天走「9000步」就夠了，並非走越多越健康。

泌尿道疾病發生率頗高，但許多人羞於啟齒而未就醫，坊間常聽聞蔓越莓汁可降低泌尿道感染的風險，泌尿科醫師陳鈺昕表示，近年研究發現，由於市售蔓越莓汁含糖量高，要達到有效預防的效果，反而會使糖尿病等慢性病的風險上升，民眾可適量選擇沒有加糖的原汁，或服用蔓越莓萃取物的補充品。

多吃蔬菜好處多！減重醫師蕭捷健近日分享《營養評論期刊》的一項研究，指在不改變其他飲食方式的情況下，每天多攝取「14克纖維」，經過約3.8個月後，體重能下降1.9公斤，另外還列出7大高纖蔬菜，多吃不僅能控制體重，還可防止血糖突然飆高。

減重成為現代人的課題，吃甜食又是許多人的紓壓方式。若要兼顧兩種需求，甜點該飯前吃還是飯後吃？肝膽腸胃科醫師王威迪表示，甜點應留在飯後吃。他說明，由於正餐中的蛋白質、膳食纖維，可延緩胃的排空，提供飽足感，這時即使吃甜點，也不會吃下太多甜食，如此一來，人就可以不用一直與意志力對抗，而能享受甜食。