2025/09/12 08:30

記者簡浩正／台北報導

近日網傳「柚子配優酪乳、香蕉會中毒」訊息再起。食藥署澄清，市面上沒有任何水果會因與牛奶或優酪乳同食而產生毒性。營養師也表示，柚子和優酪乳、香蕉、牛奶是可以一起食用的，並不會導致中毒；但因柚子不易消化且易刺激腸，部分民眾吃多會造成腹脹或腹瀉，建議民眾勿過量食用。

近日網路瘋傳，「吃完柚子千千萬萬不能喝優酪乳」，有孩子吃柚子搭配優酪乳或香蕉導致中毒，最後還未送醫就死亡。圖片內文還寫：「請告訴周邊的人員，現在是柚子上市季節。」內容看來煞有其事，但其實相關的「傳說」前幾年也出現過不只一次。

林口長庚醫院營養師吳益銘，曾接受查核中心訪問表示，「柚子加優酪乳、香蕉會中毒」的說法並無根據。柚子含有豐富的膳食纖維、維他命C、β-胡蘿蔔素(紅柚)、鉀離子、鈣離子。因其富含纖維質，不易消化且容易刺激腸蠕動，部分民眾吃多會造成腹脹或腹瀉。建議民眾一天不要過量食用，一天吃3-4瓣為佳。

他說，柚子和其他水果搭配食用，並無特別的禁忌。但如有服用降血脂、降血壓、抗心律不整、鎮靜安眠藥、免疫抑制藥物、抗癲癇藥物的民眾，要避開同時食用柚子、葡萄柚等水果。

吳益銘解釋，柚子和葡萄柚一樣，成分都含有「呋喃香豆素」。「呋喃香豆素」和上述藥物產生交互作用，因此同時食用會使藥物無法順利代謝分解，增加藥物血中濃度。

營養師高敏敏也說，柚子配優酪乳並不會中毒。相關傳言是從「吃柿子不能配優酪乳」開始，後來柚子與香蕉也有相關迷思出現，但其實沒有任何一種水果搭配優酪乳會中毒。她解釋，柿子含有單寧酸、香蕉含有有機酸、柚子則是高纖維食物，如果「過量」食用以上水果又搭配蛋白質食物，可能會導致胃腸比較敏感的人消化不良、不舒服。但無中毒疑慮。