記者鄭玉如／台北報導
▲中醫師余雅雯表示，綠豆能清熱消暑、利尿消腫，搭配紅豆還可祛濕。(示意圖／翻攝自pixabay)
隨著天氣越來越熱，不少人會喝綠豆湯降火氣。中醫師余雅雯提到，綠豆能清熱消暑、利尿消腫，熱量不高且富含膳食纖維，可降低膽固醇及血脂肪，有助於腸胃蠕動及促進排便，不過綠豆是一味中藥，若出現胃腸薄弱、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀就不建議食用。
余雅雯在臉書粉專表示，《本草綱目》記載綠豆「補益元氣，調和五臟」，因為綠豆能清熱消暑、利尿消腫、潤喉止渴及明目降壓，不僅如此，研究也證實綠豆蛋白質高、脂肪低，熱量不高且富含膳食纖維，有效降低膽固醇及血脂肪，有助於腸胃蠕動及促進排便。
余雅雯進一步說，在中醫觀點中，「火氣」是身體出現紅、腫、熱、痛、發炎的綜合性表徵，而綠豆能清熱解毒、顧胃、消除暑氣，治療汗皰疹等皮膚熱毒之症，或飲酒造成的濕熱之毒，另外搭配紅豆，還可以消暑和祛濕，特別適合夏季養心。
余雅雯指出，綠豆、豆皮及豆芽各有不同功用，綠豆可消腫通氣、清熱解毒、補腸胃、治傷風頭痛，而綠豆皮則是甘寒無毒，能夠解熱毒、治頭風頭痛，綠豆芽甘平，解酒解熱毒，最後是綠豆莢，可治長期血痢，不過綠豆本身是一味中藥，如果出現胃腸薄弱、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀，服用中藥時可否吃綠豆，應根據病情而定。
▲中醫師余雅雯分享萬用解毒水做法。（圖／翻攝自臉書／上璽中醫 余雅雯 中醫師)
