記者簡浩正／台北報導
▲營養師分析富含維生素C的水果，竟是紅心芭樂奪下冠軍。（示意圖／資料照片）
相信不少民眾以為水果吃起來越酸，其維生素C含量肯定越高。但其實國健署衛教資料顯示，水果的酸度與維生素C含量沒有直接關聯；營養師高敏敏也曾盤點20大「維生素C水果排行」，結果令人超意外，檸檬甚至淪為榜單上最後一名。
國健署粉專「食在好健康」表示，維生素C是一種水溶性的營養素，具有促進膠原蛋白合成、抗氧化的作用，根據國民營養調查來看，19歲以上成人攝取量都有達標。雖然平常可以從蔬果中攝取到維生素C，但由於維生素C是怕熱的營養素，蔬菜加熱後維生素C會流失，所以別忘了每餐水果拳頭大，藉由水果來補充維生素Ｃ。
對於水果越酸維生素C含量越高的傳聞，粉專說明，水果的酸度與維生素C含量沒有直接關聯，「像珍珠芭樂維生素C含量就比黃金奇異果高」；維生素Ｃ多存在於天然的蔬菜、水果中，可以透過多吃蔬果的方式來補充；維生素C是很棒的抗氧化劑，可以維持皮膚健康；補充維生素Ｃ可以增強抵抗力、維持免疫系統。
▲檸檬維生素C含量敬陪末座，讓人跌破眼鏡。（圖／翻攝自PIXABAY）
營養師高敏敏則曾搜集台灣食品資料庫的水果，分析20樣富含維生素C的水果，竟是紅心芭樂奪下冠軍，每100公克含214.4毫克的維生素C，再來依序為珍珠芭樂、釋迦、龍眼、台灣土棗、黃金奇異果、木瓜、甜柿、香吉士、綠奇異果、草莓、西施蜜柚、楊桃、澳洲甜橙、白柚、荔枝、榴蓮、文旦、柳橙、檸檬。令人意外的是，「檸檬」為第20名，每100公克僅含有34毫克維生素C。
不過她也提到，維生素C可幫助美白、製造膠原蛋白還是抗壓營養，推薦現代壓力大、飲食不均衡的民眾可每天吃點芭樂補充容易流失的營養素C。
