記者鄭玉如／台北報導
▲日本一名男子儘管罹患胰臟癌末期，但仍保持滿滿活力，近日分享飲食方針，他稱每天都會吃「優格和肉類」。（圖／pixabay）
日本一名67歲男子罹患胰臟癌4期，雖是癌症末期仍保持活力，近日透露他的飲食變化，除了不太忌口外，每天都會吃優格及肉類，如今反而更有活力，甚至不像徘徊在死亡邊緣。醫師對此表示，無論是否罹癌，隨著年齡增長，都不應該減重，而且食物選擇是肉類優先於蔬菜，有助於提升免疫力，而優格幫助腸道健康。
67歲森永卓郎接受日本雜誌《女性Seven》訪問提到，1年前他被診斷出胰臟癌4期，經歷抗癌治療後出院，決定飲食不忌口，幾乎什麼都吃，例如拉麵、蛋糕、冰淇淋、炸雞等，儘管生命有限，仍認真過生活，積極投入廣播節目工作，非常有活力。
森永透露，罹癌前他幾乎不吃優格，但生病後被醫師建議，應攝取各式各樣的食物及營養，因而決定開始吃優格。醫生告訴他，每種優格都有不同的菌種，所以他每天會換著吃不同種類的優格，從便宜到昂貴的都有，他笑稱每天這樣做其實滿辛苦的。
森永還提到，除了優格外，他也會大量攝取肉類，本身喜歡吃油膩的食物，例如里肌肉、豬五花等，而罹癌後最大問題，就是要控制體重下滑，他因此選擇多吃「肉類」，相比之下，蔬菜攝取就減少了，蔬菜無法讓他獲得更多營養，這樣的飲食方法，使他更有活力。
長年鑽研老人醫療保健的精神科醫師和田秀樹表示，他認同森永的做法，「確實如此，無論是否罹癌，隨著年齡增長，都不應該減重，因為會削弱免疫系統」，癌細胞的分裂頻率比正常細胞高，需消耗大量熱量，減重會使體力和免疫力下降，形成惡性循環，以高齡健康而言，肉類應優先於蔬菜，避免因吃大量蔬菜，導致過度飽足及體重減輕。
和田進一步提到，優格具腸道調節作用，也能增強免疫力，有研究指出，它會活化「自然殺手細胞」（natural killer cell），有助於殺死癌細胞。他每天早上也習慣吃優格，還會加入香料，幫助血管擴張、改善血液循環。
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