記者鄭玉如／台北報導
▲無毒教母譚敦慈分享洗草莓的祕訣，清洗過程中不必加鹽巴，最重要的是，需使用「流動的水」沖洗約10分鐘，有助於沖掉上面殘留的農藥。（圖／pixabay）
冬天是草莓的產季，不過草莓脆弱、不耐碰撞，清洗時總讓人傷透腦筋。無毒教母譚敦慈近日分享洗草莓的方法，首先拔除葉子，將草莓放進水盆中，並用流動清水沖洗約10分鐘，再放到濾水網上瀝乾，切除蒂頭後就能享用，即使沒吃完，依然好保存。
譚敦慈在臉書提到，草莓香甜又可口，深受許多人喜愛，但草莓很嬌貴，若是清洗不當，容易傷到草莓，甚至影響口感及保存，建議民眾清洗草莓時，先輕柔地拔掉草莓的葉子，不要傷到蒂頭，隨後將草莓放進蓄水的盆子內，輕輕沖洗後再撈起來。
水盆再次蓄水並放入草莓，用「流動清水」沖洗約10分鐘，水柱大小是1根竹筷子粗細，此時草莓會浮起來，可以蓋上盤子讓草莓泡在水中，之後撈起草莓置放於濾水網上瀝乾，有助於保存，再切除蒂頭並享用草莓，如果沒有吃完，必須放進冰箱保存。
譚敦慈也曾在節目《健康零距離》表示，不少人洗水果時會加鹽巴、醋或小蘇打粉，但這樣反而洗不乾淨，更容易讓農藥殘留在上面，只有「水」才能洗乾淨，此外，不論哪一種水果，享用前都要清洗，就算不吃皮也還是需要，比如百香果、橘子或香蕉等，降低農藥殘留的風險，而切水果前再清洗就好，防止水氣聚集造成發霉。
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