記者施春美／台北報導
▲咖啡已成為現代人的提神必備飲品。(示意圖／Pixabay)
許多人一起床就會來杯咖啡，醫師蔡明劼表示，其實早晨是人體體內皮質醇(即壓力荷爾蒙)最高的時候，此壓力荷爾蒙會幫助人清醒、提振精神。「若太早喝咖啡，過沒幾個小時效果減弱了，人反而感覺更疲憊。」因此，他通常在上午10時、甚至午餐後才喝咖啡，但也別拖到下午或晚餐才喝，以免影響到晚間的睡眠。
內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在其臉書表示，很多人習慣一起床就喝咖啡，覺得可以提神醒腦，但其實早晨是人體的體內皮質醇（即壓力荷爾蒙）最高的時候，這種荷爾蒙會幫助人清醒、提振精神。「因此，太早喝咖啡，過沒幾個小時效果減弱了，你反而感覺更疲憊。」
所以，他通常是在早上10時、甚至午餐之後才喝咖啡。這樣可以讓他的良好狀況延續到下班。「但我不建議拖到下午或晚餐才喝，咖啡的代謝時間差不多要8小時，太晚喝咖啡恐怕影響睡眠品質。」
他並建議，民眾可在運動前喝咖啡，因為咖啡因是一種天然的興奮劑。眾多研究顯示，在運動前30分鐘~1小時內飲用咖啡，可以提高耐力和力量、減少疲勞感。
「每天別喝超過5杯咖啡。」蔡明劼表示，雖然咖啡有許多好處，但並不是喝越多越好。醫學研究指出，每天喝咖啡者的總死亡率、癌症死亡率、心血管死亡率皆較低，尤其是每天2.5-4.5杯最佳。但一天喝超過5杯咖啡，效益會變差。
