天然胃藥!「1國民天菜」護胃、防癌又抗癌 還能護眼
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記者施春美/台北報導

醫師劉博仁表示,高麗菜富含類胡蘿蔔素、槲皮素等營養素,能保護胃還能防癌、抗癌。(圖/翻攝自pixabay))

▲醫師劉博仁表示,高麗菜富含類胡蘿蔔素、槲皮素等營養素,能保護胃還能防癌、抗癌。(圖/翻攝自pixabay))

目前正是高麗菜的盛產時節,醫師劉博仁表示,高麗菜富含類胡蘿蔔素、槲皮素、維生素C、蘿蔔硫素等,有研究發現,槲皮素攝取多的人,罹患胃癌的比例會降低,顯示高麗菜對胃有保護效果,堪稱「天然的胃藥」。

營養醫學專家、醫師劉博仁在健康節目中表示,他常鼓勵患者多吃高麗菜,因為高麗菜富含類胡蘿蔔素、維生素C、槲皮素、蘿蔔硫素、穀胱甘肽、鈣質與吲哚等多種營養成分。

◆類胡蘿蔔素:可保護眼睛、預防視神經的退化疾病,並有抗氧化及抗癌特性。

◆維生素C:提升免疫力、抗氧化、強化血管與黏膜,並預防壞血病。

◆槲皮素:具有抗菌、抗發炎、抗病毒、抗潰瘍及修補微血管的作用。

◆蘿蔔硫素:是一種分解自異硫氰酸鹽的物質,刺激人類與動物的細胞製造抗癌酵素。

◆穀胱甘肽:幫助細胞解毒、抗氧化,調節免疫機能並降低化療副作用。

◆吲哚:能將致癌物質無毒化,並抑制癌細胞的分化。

他特別指出,高麗富含槲皮素,研究發現,攝取較多槲皮素人,罹患胃癌的比例較低,所以高麗菜有助於胃部的保護,有如天然胃藥。另外,高麗菜含有蘿蔔硫素、穀胱甘肽,坊間常見的解毒或抗癌成份多強調蘿蔔硫素,穀胱甘肽則因能幫助肝臟解毒,具有護肝功效。

至於吲哚,他表示,有研究發現,肺腺癌病人在服用標靶藥物,若加入吲哚萃取物,可以加強標靶藥物的抗癌效果;ER陽性的乳癌病人,服用吲哚萃取物,也可以強化部分抗乳癌藥物,對癌細胞控制的效果。