記者蔣季容／台北報導
▲有20％的人脂肪肝會直接跳級變肝癌。（示意圖／翻攝自Pixabay）
研究指出，台灣每3個人中就有1人就脂肪肝。肝膽腸胃科醫師張振榕表示，有20％的患者會跳過肝硬化的階段，直接變成肝癌。此外，當你有脂肪肝時，罹患食道癌、大腸癌、胃癌、胰臟癌及乳癌的機率也會提高。張振榕提醒，若想要消除脂肪肝，最重要的方式就是減重。
張振榕在節目中分享，一名35歲的上班族，身高178公分，體重98公斤，BMI30。因爲上班噁心想吐、吃東西反胃等問題來就醫，起初以為是胃食道逆流，不過吃藥後並無好轉，後來才發現是重度脂肪肝，抽血後肝指數破百。最後轉診至大醫院做檢查，發現肝臟已重度纖維化，快要變成肝硬化，原來患者長期吃鹽酥雞等油炸宵夜，最後他在醫師建議下將宵夜戒掉，半年瘦了10公斤，肝指數也已降到正常。
張振榕說明，脂肪肝代表在肝臟裡面，脂肪的含量超過肝細胞5％，所謂肝癌三部曲，第一是脂肪肝，第二是肝臟發炎，若長久不理，就會變成肝硬化，甚至肝癌。不過研究指出，有20％的患者會跳過肝硬化的階段，直接變成肝癌。
此外，張振榕透露，脂肪肝是全身性的疾病，除了影響肝臟外，當你有脂肪肝時，代表也有心血管疾病風險，甚至因為胰島素阻抗引起的癌症，包括食道癌、胃癌、大腸癌、胰臟癌、乳癌，未來罹患的機會都會提高。
至於要如何消除脂肪肝？張振榕提到，減重是最有效的方法，體重下降3%-5%肝臟發炎就會緩和，若體重減5%-7%，肝臟會停止纖維化，體重下降7％-10％，肝臟纖維化會逆轉。張振榕過去曾患中度脂肪肝，當時他設計一個逆轉脂肪肝的綠拿鐵配方，包括小松菜、菠菜、羽衣甘藍等綠色蔬菜，並加了半顆酪梨調味，因為酪梨的油脂是不飽和脂肪酸，且富含維他命E，再加上大燕麥、藍莓、黑莓以及少量的蘋果，最後則是好幾湯匙的奇亞籽增加膳食纖維，透過飲食及運動，半年成功從79公斤降到72公斤。
