生活中心／陳佳鈴報導
▲吃西瓜也要注意衛生，曾有人因反覆拿出食用，卻不知西瓜表面以滋生細菌，感染敗血症身亡。(圖/Pixabay)
炎熱夏天吃上西瓜清涼又解暑，是夏季最受歡迎的水果之一，不過一個吃法相當「母湯」！無毒教母譚敦慈指出，有些人的食用方式危險性極高，直接用湯匙挖著吃，吃不完再用保鮮膜蓋著放回冰箱，之後又拿出來吃，這樣子很容易滋生細菌，曾有人因此感染李斯特菌，最後引發敗血症死亡。
譚敦慈在《挖健康》節目中，揭露這起恐怖的吃西瓜導致敗血症死亡的案例，她說水果行都有切好的西瓜，想吃多少買多少，她也說自己不可能買一整顆，因此剖開的西瓜再方便不過！但西瓜一旦剖開放太久，容易滋生細菌。
潭敦慈說，吃法也是關鍵，有人曾經抱著一顆大西瓜直接用湯匙挖來吃，吃不完又蓋上保鮮膜放回冰箱，結果西瓜剖開因氧化產生質變滋生細菌，造成李斯特菌感染，因此敗血症死掉。
如何保持西瓜新鮮衛生？譚敦慈表示，西瓜買回家後、放進冰箱前，她會先拿下保鮮膜，並且薄切一層，再把西瓜切成塊放入保鮮盒放進冰箱。先薄切掉一層可以避免接觸到覆蓋到保鮮膜的塑化劑，也能把最上面附著的細菌切掉。為保持風味，最好在3天之內吃完。
