生活中心／蕭宥宸報導
竹筷耐用、輕盈還相對便宜，但也容易發霉變質。「無毒教母」譚敦慈就提醒，中國曾有不少家庭因長期使用發霉的竹筷，最終造成全家人集體罹患肝癌！民眾使用竹筷、木筷若發現有長毛或黑點，就要趕怪丟掉，否則小心黴菌吃下肚，導致患病風險飆升。
譚敦慈在談話性節目中指出，木筷、竹筷容易發霉，並產生黃麴毒素。中國就有滿多類似案例，家中筷子發霉後卻繼續使用，結果全家人都因肝癌病逝。民眾只要發現筷子有長毛或黑點，筷子就一定要丟掉。此外，民眾使用竹製、木製的筷子或砧板，因為材質縫隙多，容易藏有水氣，使用後務必要清洗乾淨並烘乾，且要確保置於通風環境。
譚敦慈過去就曾提醒，筷子切勿整把清洗，尤其是竹筷，「因為若整把刷洗，容易使竹筷上的圖案掉落，導致重金屬中毒。」而竹筷若出現裂開或發霉等情況，必須立即丟棄換新，因為筷子容易卡髒污，也容易發霉。
她並表示，筷子的材質務必要慎選，例如常見的美耐皿餐具不耐熱，且易變形，不能浸在火鍋或滾湯裡，她個人會用標示304不鏽鋼材質的筷子，缺點是「筷功」要很好。
